киноа12;
рис (бурый, шлифованный, дикий);
сорго;
мука без глютена, используемая в очень малых количествах и только для посыпки, панировки или загущения соусов;
крахмал из маниоки13;
каштановая мука;
мука из бурого риса.
Бобовые:
сушеная фасоль;
чечевица;
сушеный горох.
Овощи:
морковь;
пастернак;
томаты;
готовые пикули (если не использовались пшеничный уксус или подсластители — внимательно читайте этикетки!).