Цитаты из книг автора «Дэвид Кесслер»

Животным выгодно с точки зрения адаптации, чтобы голод усиливался после того, как они найдут немного еды

тоит съесть этот первый соблазнительно соленый и жирный чипс, как тебе хочется их больше, чем за минуту до этого

мы только укрепляем связь между этим стимулом и вознаграждением

В конечном счете, чтобы избавить себя от напряжения и положить конец этой бойне, нам ничего другого не остается, кроме как поддаться соблазну. Только вот полученное удовлетворение оказывается мимолетным

для большинства из нас еды вокруг все время в изобилии, и эти защитные механизмы начинают работать нам во вред.

Коричневыми коровами именуются продукты, которые, будучи совершенно нормальными, по сути своей слишком скучные. Фиолетовая же корова – это тот продукт, который выделяется на фоне общего стада

Чревоугодие с мнимой пользой для здоровья – это золотая жила для производителей продуктов питания и напитков».

Современные кексы намного больше, однако от натуральных ингредиентов не осталось и следа. Вместо сливочного масла практически повсеместно используется кулинарный жир или растительные масла

Смысл в том, чтобы подсадить потребителя

Фоли принялась анализировать полученные в ходе холл-тестов данные и в конечном счете выявила пять ключевых характеристик, которые определяли, насколько непреодолимым соблазном был тот или иной продукт. Вот эти параметры в порядке увеличения значимости: калорийность, интенсивность вкуса, простота в жевании, способность таять во рту, а также ранние нотки вкуса