Возможно, Грант Ашац не дожил бы до этого дня, если бы пошел по обычному пути, выбрал роль жертвы, смирился с судьбой и прожил остаток дней как человек, потерпевший поражение. Поступи он так, вероятно, не было бы ни всемирно известного ресторана, ни творческого, вдохновляющего наследия в сфере кулинарного искусства.