Цитата из книги «Vegan Life: счастье легким путем. Главный тренд XXI века»

– продукты и напитки с ph ниже 7 закисляют организм, а выше 7 – защелачивают. В кислой среде могут жить и развиваться бактерии, вирусы, а в щелочной – нет