Цитата из книги «Vegan Life: счастье легким путем. Главный тренд XXI века»

Количество людей, которые бы могли нормально питаться, используя земли, освобождаемые при сокращении потребления мяса на 10 %: 100 миллионов. Процент кукурузы в любой европейской стране, идущей на корм животным, выращиваемых на мясо: 80. Процент овса в любой европейской стране, идущего на корм животным, выращиваемых на мясо: 95. Количество кг картофеля, которые могут быть выращены на 4 000 кв. м земли: 80 000. Количество кг говядины, производимой на 4 000 кв. м земли: 500. Процент сельскохозяйственных угодий любой европейской страны, занятых для производства говядины: 56.