Цитаты из книг автора «Дарья Ом»

Воскресенье 8.00 банан 9.00–9.30 бутерброд – кромка ржаного хлеба без глютена со сливочным маслом, сыр моцарелла, помидор и листья шпината 13.00 домашняя пицца с овощами 16.30 яблоко, морковь 19.00 салат из свежих помидоров, авокадо и зеленью

11.00–11.30 горсть орехов 13.00 суп пюре из красной чечевицы с вермишелью и зеленью 16.30 стакан морковного сока 19.00 гречка с льняным маслом и салат из морской капусты Пятница 8.00 пуддинг – чиа + банан+корица+ рисовое молоко 9.00–9.30 пшено с изюмом и черносливом 13.00 суп пюре из цветной капусты и картошки + с солью и оливковым маслом и хлебцом 16.30 овсяное домашнее печенье, стакан свежего апельсинового сока 19:00 перловая каша с морковью и луком Суббота 8.00 яблоко 9.00–9.30 сырники (без яиц) с изюмом и сметаной 13.00 суп пюре зеленый – брокколи, горошек, сельдерей 16.30 морковный пирог (без яиц) 19.00 рисовая лапша с льняным маслом

гречка с каплей льняного масла Вторник 8.00 изюм, финики, курага 9.00 блинчики («налесники») с творогом 13.00 гороховый суп пюре с зеленью 16.30 зеленый смузи – яблочный сок, шпинат, банан, 2 ст. л чиа 19.00 макароны (гречневые, из полбы или ржаные) со шпинатом, моцареллой и помидорами Среда 8.00 киви пуддинг с чиа + растительное молоко 9.00–9.30 овсяная каша 13.00 овощной суп с зеленью 16.30 хлебцы с арахисовой пастой 19.00 рис бурый с овощами на пару (брокколи, горошек, морковь) Четверг 8.00 яблоко 9.00–9.30 яблочный пирог (без яиц) с сырыми семечками подсолнечника

Понедельник 8.00 смузи: 2 ст. л. чиа + банан + вода 9.00–9.30 овсяная каша на воде с кунжутным/сливочным или маслом гхи 11.00–11.30 свежая морковка, яблоко 13.00 суп-пюре из тыквы с целой вареной фасолью 16.30 горсть орехов, компот из вишни и ревня

масле, кокосовом или масле гхи (топленое сливочное масло). Пища приобретает карамельный, нежный вкус и красивый янтарный цвет. Перекусы у моего ребенка дважды в день – это могут быть орехи, сухофрукты, ржаные или кукурзные хлебцы, фрукты, овощи. Фрукты всегда перед едой, тогда приносят максимальную пользу, а не в качестве десерта после (все потому что перевариваются фрукты быстро в течение 30 минут, а не гниют под прессом другой еды). Теперь я хочу поделиться нашим недельным меню, которое варьируется в зависимости от настроения, желаний, новых вкусовых открытий, а также с поправкой на сезон года, страну. Меню я стараюсь планировать на неделю или хотя бы ежедневно вечером; а если позволяет время я люблю импровизировать. Вот наш вариант меню на

, затем накрываю крышкой и настаиваю в течении 7–10 мин. Также очень удобно крупы готовятся в мультиварке. Суп я готовлю достаточно быстро. Свежие или замороженные овощи заливаю кипятком, варю в течение 10–15 мин и выключаю, добавляю растительное масло (подсолнечное, оливковое или другое), приправы, морскую соль (стараюсь чередовать, но чаще у нас дома розовая гималайская) и настаиваю еще минут 10, после чего взбиваю в блендере или не взбиваю, а напоследок щедро посыпаю свежей зеленью или сырыми семечками (подсолнечника, тыквы). Овощи чаще всего готовлю на пару, но иногда любим запекать в пакете или на противне. Если что-либо жарю на сковороде, то исключительно на

свежеприготовленную пищу, не разогреваем и не пользуемся микроволновкой. Каши в основном я довожу до полуготового

ЗАКУСКИ МЕЖДУ ПРИЕМАМИ ПИЩИ: хумус (пюре из турецкого гороха с лимонным соком) с мини морковью, фруктовый коктейль, питательная плитка (food bar – сладкий батончик без животных компонентов). Вегетарианское меню на неделю для ребенка Автор статьи Алина Шидловская – молодая мама веганки и двое ее детей тоже веганы с рождения. Интересуется темой питания, осознанного материнства, йогой – alinashydlouskaya.wixsite.com/mysite-1.

ОТ 7 ДО 12 ЛЕТ ЗАВТРАК: коктейль из бананов и клубники, поджаренный в тостере хлеб с маслом из миндальных орехов, апельсиновый сок с добавкой кальция. ОБЕД: суп из чечевицы и овощей, салат из зелени, хлеб. УЖИН: брокколи, приготовленные на пару с добавкой пищевых (НЕ для мучных изделий. Прим GK) дрожжей, паровой морковью, запеченных в духовке ломтиков картофеля (во избежание лишнего жира обычной жарки на сковороде. Прим GK). Арахисовое печенье (в состав входит арахисовое масло), соевое молоко. ЗАКУСКИ МЕЖДУ ПРИЕМАМИ ПИЩИ: кукурузные хлопья, финики, соевое мороженое. ОТ 13 ДО 19 ЛЕТ ЗАВТРАК: бейгл (бублик) с яблочным пюре, банан, фортифицированный кальцием апельсиновый сок. ОБЕД: буритто с бобами и листьями салата, гуакамоле (на основе размятого авокадо), рисом, и сальсой (на основе порезанных помидоров). УЖИН: рагу из брокли, моркови, кабачков, грибов со спагетти, заправленных томатным соусом. Овощной салат (из огурцов), соевое молок

Меню от 1 года и дальше ОТ 1 ДО 4-х ЛЕТ ЗАВТРАК: овсяная каша с яблочным соусом, апельсиновый сок, обогащенный кальцием. ОБЕД: хлебцы с фасолевым пюре, банан, соевое молоко (обычное), дольки свежей моркови. УЖИН: вареная кукуруза, пюре из земляной груши, листья кейла (кормовая капуста ярко-зеленого цвета), приготовленные на пару, соевое молоко. ЗАКУСКИ МЕЖДУ ЗАВТРАКОМ, ОБЕДОМ И УЖИНОМ: персик, хлебцы, соевое молоко. ОТ 5 ДО 6 ЛЕТ ЗАВТРАК: каша или мюсли из крупы whole-grain (имеется ввиду цельной крупы, неотбеленной), заправленная соевым молоком, с порезанным в нее бананом, дольками апельсина. ОБЕД: бутерброд с салатом, содержащим тофу, яблочный сок, ломтики моркови, овсяное печенье. УЖИН: запеченная фасоль с соевой сосиской, запеченный картофель, шпинат, соевое молоко, фруктовый салат. ЗАКУСКИ МЕЖДУ ПРИЕМАМИ ПИЩИ: смесь орехов с нарезанными сухофруктами, хлебцы, соевое молоко.