Цитаты из книг автора «Дарья Ом»

Сохранение здорового состояния костной системы зависит во многом от предотвращения потерь кальция, а не от увеличения приема кальция во внутрь.

Для справки. Почти весь кальций человеческого тела находится в костях и зубах. Незначительное количество

Люди строят мышечные ткани и другие белки, нужные организму человека, из аминокислот. Аминокислоты мы получаем из белков пищи, поступающей в организм. Растительная диета, состоящая из бобовых, зерновых и овощей, содержит абсолютно все аминокислоты, нужные для организма. Когда-то считалось, что для того, чтобы набрать нужный набор аминокислот, нужно комбинировать различные виды растительных продуктов. Современные исследования показали, что это не обязательно. Многие диетические институты, включая американскую Ассоциацию по Диетологии, считают, что потребность организма в аминокислотах без труда удовлетворяется пищей на растительной основе. Важно также обращать внимание на достижение калорийного состава для обеспечения организма энергией.

Недостаток важных веществ. Как восполнить? Белок

Биологически человек сформировался как вегетарианец очень давно, а, как известно, наследственные признаки у высокоорганизованных существ очень устойчивы. Хотя, начиная с ледникового периода, человек использует в пищу мясо, его анатомия и физиология остались прежними, приспособленными для питания растительной пищей, а не мясной. Его зубы не могут разрывать сырое мясо, у него нет клыков хищника, зато передние зубы – резцы – приспособлены для откусывания от фруктов или овощей, а боковые зубы предназначены для пережевывания клетчатки, грубой растительной пищи. Кишечник человека длинен, как у других растительноядных животных

Много хорошей вег-одежды и обуви у крупных производителей туристического снаряжения, а модели зачастую ну очень модные – хоть по городу, хоть в лес! Это в первую очередь Columbia (см., в том числе, новую коллекцию – OutDry Extreme ECO), NorthFace, японская компания SuperDry

Ищите этичные бренды (внимание! некоторые – делают не только этичные вещи, но в ассортименте они есть), которые продаются в России: Arny praht, Faun, Eco Fashion, Thanks4life, The Skin, TOMS, Modress, Flossyshoes, Native Shoes (в ТЦ «Цветной») и др. С доставкой из-за границы (внимание! – возможны дополнительные таможенные сборы!) – можно приобрести этичную одежду и обувь марок: Stella McCartney, Good Guys, Elisabeth’s, Olsenhaus, Keep, Beyond Skin, Bourgeois Boheme, Slowers, Opificio V, Wills, Avesu, Bahatika, Coquette, Mooshoes, Cri de Coeur, Reformation, Braintree clothing, Folkdays, Alternative Outfitters, Vegan Cuts, Vegetarian shoes, Ethica, Modavanti, Muso Koroni (100 % вег), Free people, Vesica Piscis (обувь) и др.

Сумки и аксессуары 100 % веганские бренды: Etsy, Denise Roobol, Matt & Nat, Just Lovely, Gunas, Jill Milan, Freedom of animals, Wilby, Hipsters for sisters, Stella McCartney, Olsenhaus, Pinatex (сумки из ананаса!) и др.

Многие бренды производят часть продукции из этичных материалов, хотя и не делают целые экологичные коллекции: например, такие вещи 100 % есть в магазинах Diesel, LEVI’s, Camel Active, UNIQLO. Правда, будьте готовы там же встретить кожаную обувь и ремни: постарайтесь не испортить себе настроение!

«Кристиа», а если вам нужны аксессуары, например, перчатки, сумочки – см. магазины «Accesorize».