Цитата из книги «Фрукторианство. Новый взгляд на эволюцию питания человека»

Для организации правильного питания достаточно понять пару простых принципов взаимоотношений человека и его микромира, которые уже несколько раз упоминались в этой книге. Состав и полезные свойства нашей кишечной микрофлоры зависят в первую очередь от питательной среды, в которой живут эти микроорганизмы. Согласно этой особенности жизнедеятельности бактерий нам будет удобно разделять микрофлору толстого кишечника на две основные группы: