Цитаты из книги «Секреты декора и сервировки стола – на блюде с голубой каемочкой. Элегантно, быстро, без затрат»

Для английского чаепития используют трехярусную тарелку: на нижний этаж обычно кладут маленькие сэндвичи, на втором этаже размещают булочки сконы, на третьем этаже – мини-пирожные и шоколадные конфеты.

Для английского или официального чаепития по центру ставят тарелку, возле которой располагают табличку с именем гостя. Слева от тарелки кладут салфетку и вилку для закусок. Слева от вилки ставят пиалу или чашу для мусора. Справа от тарелки – нож и десертную ложку, вверху справа от тарелки – стакан с водой, в левом верхнем углу – чашка с блюдцем (ручка чашки повернута вправо).

стола. Для русского застолья характерно разнообразие десертов, пироги, мед и варенье, лимон. Фрукты и ягоды подаются в отдельных вазах. В чай можно добавлять душистые травы и специи: чабрец, душицу, корицу, зверобой, липовый цвет, мелиссу, мяту, шалфей.

Сахарница на стол ставится уже со щипцами либо ложечкой для сахара, сливки и молоко подаются в молочниках

Ставить его лучше всего на отдельную подставку либо столик, недалеко от хозяйки. К посуде, которая необходима при сервировке стола, относится десертная тарелка для пирожных. Сверху на нее кладут салфетку, нож, ложку, а десертную вилку оставляют справа от тарелки. По правой стороне располагают чашку для чая, ручка которой должна быть повернута вправо.

Помещики и купцы сервировали стол броско, ярко, использовали цветные скатерти и посуду. Вы, скорее всего, видели пестрый чайник и бабу на чайнике из того времени в музее. Чайный стол ломился от пирогов, бубликов и баранок, а также разных сладостей. Как на картинах Кустодиева.

Как же я люблю чай! Без него мне немного неуютно… Моя бабушка, коренная москвичка, всегда приглашала каждого гостя попить чайку. Она любила пить его из чашки в красный горох, а наша прабабушка пила чай из блюдца. Чаепитие по традиции растягивалось на длительное время, мы выпивали по несколько чашек. Вместе посидеть за чашкой чая и поговорить по душам – это то, что я очень любила.

бутерброды, имбирное печенье, сухофрукты и, конечно же, мандарины, а в термосах – горячий чай и глинтвейн. Вот и все!

Красиво горел костер, отбрасывая разноцветные отблески на снег, и все вокруг стало волшебным и уютным. Гостям выдали высокие валенки, мы стали неуклюжими и смешными, но своими, деревенскими (как нам казалось). Нас потянуло на всякие рассказы, было весело. Мы пили вкуснейший чай не помню с чем, и все это было очень романтично и незабываемо.

Комментарий к сервировке: Красиво завернуть бутерброды – мелочь, которая может быть не только приятным, но и удобным дополнением. Здесь я использовала специальную бумагу для бутербродов, веревочку и бумажные листочки, которые приклеила двусторонним скотчем. Мини-пикник, которой состоит из одних домашних бутербродов, тоже можно сделать