Цитаты из книг автора «Анна Кабека»

Как видите, плохих гормонов не бывает. Однако очень часто на фоне хронического неразрешенного стресса (реального или мнимого) в крови слишком долго сохраняется высокий уровень кортизола. Со временем его попытки убрать воспаления приводят к ослаблению иммунитета, как следствие, человек становится подвержен разного рода заболеваниям. Хронически высокий уровень кортизола негативно сказывается на всем организме. Повышается кислотность, нарушается кишечная микрофлора, развивается синдром «дырявой кишки», когда проницаемость кишечника так сильно возрастает, что сквозь его стенки начинают просачиваться частички пищи и полезных веществ. Короче говоря, кортизол выбивает организм из состояния баланса и может запросто отправить нас в нокаут.

Если опасность миновала, кортизол действует как «уборщик». Он снижает уровень воспалений и устраняет негативные последствия стресса, т. е., по сути, кортизол – это естественный противовоспалительный гормон организма.

У женщин, приближающихся к менопаузе, высок риск развития инсулинорезистентности, так как их организм уже не способен справиться с обилием углеводов и частыми перекусами. Таким образом, углеводы, которые вы ели раньше, даже полезные, например фрукты, цельнозерновой хлеб, коричневый рис и картофель, – теперь прибавляют сантиметры в талии. При наличии инсулинорезистентности клетки не могут поглотить лишнюю глюкозу, и тогда за работу берется печень, которая превращает ее в жир. Инсулинорезистентность – виновница огромного количества неприятных симптомов менопаузы: приливов, усталости, рассеянности и лишнего веса. Все это первые сигналы снижения чувствительности к инсулину, о чем многие даже не подозревают (неудивительно, ведь об этом нам не рассказывают).Помимо прочего, инсулинорезистентность связана с развитием таких серьезных заболеваний, как сахарный диабет, синдром поликистозных яичников (СПКЯ), гипертония, повышенный холестерин, рак молочной железы, карцинома эндометрия и болезнь Альцгеймера. Кетогенная и щелочная системы питания

Идеи для веганов Шампиньоны Портобелло

Полезные советы ✓ Сдайте анализы, не гадайте! Просто выясните, какой у вас уровень pH мочи, и все сразу станет ясно. Я советую проводить анализ утром после пробуждения и, если есть желание, то периодически в течение дня. Начиная с 6-го дня, необходимо будет отслеживать не только кислотность, но и уровень кетонов.✓ Не забывайте каждое утро выпивать большой стакан теплой воды, предварительно добавив туда 1/2 ч. л. лимонного сока, 1/2–1 ст. л. нефильтрованного яблочного уксуса и щепотку кайенского перца. При устойчивой кислотности организма добавьте также 1/2 ч. л. пищевой соды.✓ Чтобы питательные вещества полностью усваивались организмом, подвергайте овощи и зелень короткой термической обработке.✓ Удвойте порцию зеленых овощей в салате, а в кето-щелочной шейк добавьте ростки.✓ Ешьте медленнее и лучше жуйте.✓ Пейте больше бульона на кости (или щелочного бульона, который готовят исключительно из щелочных овощей, – вариант для веганов и вегетарианцев).✓ Убедитесь, что пьете достаточно фильтрованной воды между приемами пищи.✓ Пейте по 1 ч. л. – 1 ст. л. яблочного уксуса перед едой, чтобы ускорить пищеварение и ощелачивание организма. ✓ В качестве основы для салатных заправок используйте масло МСТ или

Ежедневно выпивать примерно половину своего идеального веса в г воды. Во время трапезы не следует пить больше 170 г жидкости, в противном случае вы нарушите выработку желудочного сока. Также я рекомендую воздержаться от питья за 20 минут до еды и в течение одного-двух часов после. ✓ Продолжить прием утренних и вечерних пищевых добавок.✓ Обратить внимание на то, что именно дает сытость, повышает уровень энергии и помогает оставаться стройными.✓ Если у вас возникнет тяга к сладкому, съешьте щелочной углеводный фрукт (например, ягоды) и немного орехов (см. список продуктов). Фрукты содержат углеводы, поэтому особо не усердствуйте. Лично меня спасает кусочек темного шоколада с содержанием какао не менее 75 %.✓ Идеи для веганов и вегетарианцев ищите здесь. ✓ Поддерживать кетоз. Во-первых, ограничьте потребление углеводов (никакого хлеба, хлопьев, макарон, зерновых продуктов, крахмалистых и «сахарных» углеводов), в день их разрешается съедать не больше 30–40 граммов.

Вам понадобятся самые основные травы и специи, в том числе куркума, тмин, морская соль, гарам масала, Mighty Maca Plus, имбирь, кардамон, корица, мускатный орех, острый, кайенский и душистый перец. Также необходимо иметь в запасе яблочный уксус фирмы Bragg, листья нори, орехи и семена (в том числе семена подсолнечника, кунжута, тыквы, чиа и льна, бразильские орехи (богаты селеном) и орехи пили – это орехи с Филиппин, они не содержат углеводов, зато богаты жирами и питательными веществами). Обязательно запаситесь здоровыми жирами, а именно оливковым, кокосовым, авокадовым и МСТ маслом, а также органическим сливочным и топленым маслом от коров подножного вскармливания. Жиры дают ощущение сытости, усиливают выработку гормонов и способствуют их балансу. Не отказывайтесь от полезных жиров: авокадо, орехов, оливкового и сливочного масла. В вашем списке продуктов для магазина должна быть зелень, белок, овощи и несколько низкоуглеводных фруктов, например гранаты, голубика и другие ягоды.Из овощей не забывайте про авокадо, чеснок, зеленый и репчатый лук. Для салатов отлично подойдет хикама, она хрустящая и практически не содержит углеводов.Обед: весенний салат «Кобб»Ужин: люля-кебаб, жареная свекольная ботва и ароматный рис из цветной капустыОбед: роллы с салатом из дикого лососяУжин: чили из курицы или индейки Обязательно покупайте ферментированные продукты и продукты для

ТОМАТНЫЙ СОУС Ингредиенты• 4 зубчика чеснока, измельчить• 4 крупных помидора, порезать• Итальянская смесь специй, по вкусуСпособ приготовленияОбжарьте чеснок на оливковом масле до золотистого цвета (следите, чтобы он не подгорел). Добавьте помидоры и специи по вкусу. Доведите до кипения, затем убавьте температуру и томите 15 минут.В томатный соус положите готовые фрикадельки. Рассчитано на 4 порции

Итальянский томатный соус Итальянский томатн

Щелочной бульон (Или сложите все в мультиварку или InstaPot и готовьте при высокой температуре 60 минут.)