Цитата из книги «Эко-кулинария: живая кухня. Умное сыроедение»

• температура приготовления – не выше 42 °С; • минимальное количество сочетаний продуктов в блюде (1 вид орехов плюс 1–2 вида сухофруктов); • приготовление блюда максимум за 30 минут до подачи; • продукты животного происхождения не применяются; • орехи и семена желательно вымачивать не менее 12 часов; • следование правилам проращивания конкретных злаков и семян (у всех проростков максимальное количество полезных свойств проявляется в разное время – например, у одного на третий день, у другого – на пятый); • использование знаний о травах и их полезных свойствах;