Чачу пьют для настроения. Но главное: с кем пить чачу – это для абхаза очень важно. Обычаи нужно уважать, а они очень неоднозначные. Вот сидишь ты, пьёшь наравне со всеми, но захотелось тебе из-за стола выйти. Нужно спросить разрешение у тамады. Он тебя будет уговаривать пять-шесть тостов, чтобы ты остался. Наконец, ты покинул стол, погулял, подышал свежим воздухом и возвращаешься на своё место. Но не тут-то было, тебе не наливают. Обычай такой…

Застолье – не просто важный атрибут абхазской жизни, но и важная часть общения. За столом дети получают первые знания, взрослые решают проблемы, обсуждают важные предстоящие дела, делятся новостями.

Каждый уважающий себя тамада знает 99 тостов. Выучить их и запомнить сложно, но образованный мужчина должен знать хотя бы тридцать.

Первый тост пьют стоя за Всевышнего. Второй за родину – за Абхазию. Третий – за народ. Обязательно нужно выпить за стариков, за старейшин рода, за мир для всех народов, населяющих Абхазию.

А вот за женщин пить не принято. За всех женщин, а вот за отдельно взятых выпить не грех. Пьют за красавицу, которая украшает этот мир, и поднимают бокал за дочь хозяина стола. Потом вспоминают о его матери и произносят тост за её здравие. Можно выпить за Амру или Асиду, за Наалу или Сарию.

Наиболее популярные тосты за здоровье и долгую жизнь. За небольшое время пребывания я три раза услышал тост про дубовый гроб, в котором меня нужно похоронить и четыре раза тост о том, чтоб меня убил, когда мне исполнится 110 лет, разъярённый муж околдованной мною девушки.

Но один тост мне запал в душу. Рассказал его один абхазец, просто проходивший мимо нашего стола. Ему понравилась наша дружная компания, и он остановился пожелать нам удачи. Звучал он примерно так: «В одном большом горном ущелье жили три юноши. Все они были сильными, красивыми и смелыми. Влюбились они в одну девушку, необычайной красоты. Но она взаимностью им не отвечала. Стервой была. Однажды в ущелье прошёл сильный дождь и горная река подняла свои воды так высоко, что разрушила жилища юноши и девушки. Первый парень знал все тропы в горах и по одной из них успел спастись. Второй парень хорошо лазил по деревьям, он залез на самое высокое и спас свою жизнь. Третий парень сначала спас всех своих родственников, потом девушку. Когда он вынес её на берег, то попросил её руки. Но она отказала ему. Стерва, что тут скажешь. Парень продолжал бороться со стихией и спасать людей, но силы у него иссякли, и горная река поглотила его в своих пучинах. Накрыли родственники стол, чтобы помянуть погибшего юношу. Наливают в бокалы вино, а оно превращается в воду. Снова наливают вино, а оно снова превращается в воду. Тогда они обратились к девушке, которая нравилась юноше с просьбой сказать, что она любит юношу и будет ему верна. Но та отвергла предложение. Одним словом, стерва. Разразилось небо, и Всевышний вернул на землю смелого юношу, а девушку превратил в змею. Вот и ползает она по земле в обличии красивых девушек и влюбляет в себя юношей. Так выпьем же за то, чтобы эти змеи кусали нас, мужчин, чаще».

Легенда Абхазии

– У нас тут однажды Шекспир гостил. Знаете такого? – начал было очередную историю гид Тимур. – Ну, бедный Ёрик, молилась ли ты на ночь Дездемона? Вспомнили? Так вот приехал к нам Уильям с блокнотом, ходит такой важный, легенды наши записывает. А потом бац и «Ромео и Джульетту» написал. Всё придумал, не так оно было. Это в наших горах жили Гуда и Ута, шекспировские Ромео и Джульетта. Сейчас вам я расскажу, как было на нашей благословенной земле.

Тимур устремил свой взгляд вдаль, сделался задумчивым и начал почти шёпотом говорить:

– Давно это было. В те времена и вино было, как горная птица, от одного бокала улетаешь, и чача, как лесной олень, после первого тоста становишься быстрым. Так вот. В те давние-предавние времена жили на благословенной земле Абхазии простой, но очень отважный юноша Гуда и прекрасная девушка из очень богатого рода Ута. Однажды, когда Ута гуляла со своими подружками, она встретилась взглядом с Гудой. Они сильно полюбили друг друга. Казалось, что они и секунды не могут проводить друг без друга. Единственным желанием молодых было сыграть свадьбу и жить до конца дней своих счастливо и в любви.

На лице Тимура озарилась улыбка. Он будто бы сам сейчас всё проживал вместе с героями:

– Но родители Уты были против этого брака, они даже не могли представить, что их прекрасная образованная дочь станет невестой оборванца и проходимца Гуды. Но парень не сдавался, помните, что он смел и отважен. Приходит он к родителям Уты, а те его собаками травят, второй раз приходит, а те все тропинки дома жгучим перцем посыпают, приходит третий раз, а родители Уты выпустили горных орлов, которые стали рвать кожу юноши. Отчаялся Гуда, пришёл на железнодорожный мост и бросился с него в горную реку.

– Ты же говорил, что давно это было, откуда взялся железнодорожный мост?

– Это юноша так долго ходил к родителям Уты, что успели железнодорожный мост построить. И вообще, что ты привязываешься к словам. Ну не с моста, с горной скалы…

– А где эта скала?

– Так, не перебивай, слушай внимательно, а? Спрыгнул Гуда со скалы и утонул в горной реке. Узнала девушка об этом, пришла к утёсу, но сердце у неё так разрывалось, что скала не выдержала и вместе с девушкой была охвачена водами горной реки. Так пойдёт или опять вопросы будут? Так слились Гуда и Ута в одном порыве, а на месте их гибели построили железнодорожный вокзал и назвали его Гудаута. Теперь тебе понятно, почему железнодорожный мост здесь был, а? А потом этот француз-писатель Дюма приехал, в блокнот всё записал, имена какие-то чудные придумал: Ромео и Джульетта.

Дубровский

Стоит башня Хасана на реке Бзыбь, что в переводе означает добрая, спокойная, но характер этой реки иной. От словесного потока становилось немного не по себе, но гид не унимался, сто грамм коньяка на очередной поляне, и язык (он же без костей) продолжал нести всякую ахинею:

– Ты Дубровского читал? Если не читал, я тебе сейчас такое расскажу. Приехал к нам как-то Пушкин. Ходит с блокнотом, всё записывает, обо всём расспрашивает. А потом приехал к себе в Михайловское и написал о разбойнике Дубровском, вернее о нашем разбойнике Хасане, которого назвал Дубровский. Один в один нашу легенду списал. Дубровский был кем? Правильно! Добрым разбойником. Ограбит, а потом так по- доброму говорит: «Хорошего вам дня, мира, здоровья, благополучия». Очень был добрым разбойником. Убьёт кого-нибудь и опять так ласково говорит: «Пусть земля вам будет пухом, лежите себе с миром». Понял, какой он добрый был. Как наш Хасан, один в один, говорю тебе.

– Ну, тогда расскажи вашу легенду, сравню её с историей, которую написал Пушкин.

– Что рассказывать, говорю тебе: один в один Дубровский.

Девичьи слёзы

– В этих местах есть традиция. Когда мы проезжаем тоннель, нужно громко хлопать в ладоши, чтобы злые духи испугались и разбежались и мы смогли доехать до места без приключений. Видите этот красивый родник с множеством цветных ленточек, его называют Девичьи слёзы. В этих таёжных, глухих местах жили девушка Амра, что означает солнышко и парень Ахра, что означает скала. Однажды в далёкие предалёкие времена по берегу реки шёл парень с конём и увидел прекрасную, как белый свет, волшебную, как лунное сияние, девушку. Их взгляды объединились, они подошли друг к другу и с первой встречи влюбились.

– Проезжаем тоннель, громко хлопаем в ладоши…

– Ахра отправился в горы за дичью, чтобы угостить любимую костным мозгом серны, самым вкусным и полезным лакомством. Здесь в истории появляется новый персонаж Русалка, на первый взгляд, обычная девушка. Абхазские русалки отличаются от обычных, у них нет хвостов, нет чешуи, и они не живут в реках и прудах. Ноги у этих девушек повёрнуты назад. И главное: русалка могла менять своё обличие. Хочет молодой человек длинноногую блондинку, пожалуйста, хочет длинноволосую брюнетку, и русалка превращалась в неё. Увидела русалка Ахра парня и влюбилась. Решение в женской голове родилось мгновенно, решила отбить его у своей соперницы.

– Хлопаем в тоннеле. Громко, чтобы чудища испугались…

– Амра скучала по возлюбленному и очень его ждала, но время текло медленно. Пошла она к реке. Девушка смотрит на свое отражение в воде и распутывает овечью шерсть, поёт песню. Дословно её не помню, но такие слова там были: «Где мой любимый, когда ты вернёшься…» В этот момент русалка кидается на Амру и начинает её душить. Девушка сопротивляется, и на всё ущелье русалка ругается плохими словами.

– Хлопаем, хлопаем, ещё хлопаем…

– Всё это увидел горный орёл, не такие как сейчас, мелкие и хищные, а настоящий, большой, с острым взглядом. Полетел он к Ахре и сообщил о беде: «Скачи быстрее, спаси Амру». Юноша начал скакать, впереди настоящий орёл, как навигатор. Только шепчет Ахре: «Через сто метров поверните налево, через двести метров поверните направо». Вы же понимаете, откуда появились навигаторы. Не успел Ахра. Русалка сделала своё дело и превратилась в Амру. Юноша так и не понял подмены, и только слёзы умерщвлённой девушки рассказывают о злодеянии. В этом месте появился ручей Девичьи слёзы.

– Хлопаем, чтобы духов злых отгонять.

Есть ещё ручей мужские слёзы, но он пересох. Великий певец Осин услышал эту историю и написал песню: «Плачет девушка в автомате…». Слышали, наверное.

Бортничество

Бортничество в Абхазии – национальное достояние. Пчеловоды ничего не меняют в процессе производства мёда уже сотни лет. Как деды древним способом из сот выдавливали мёд с помощью пресса, так и в наши дни этот способ является единственным. Рома – потомственный пчеловод и знает о мёде всё! Остановить его глупым вопросом невозможно, у него на всё есть своя история и отговорка.

– Мёд – это достояние Абхазии. У нас он только отличного качества. А знаете почему? Потому что мы его не портим. Это как гнилое яблоко в бочку засунешь с хорошими, и все испортятся. У нас всего четыре вида меда, девять месяцев пчела работает, пока всё цветёт и нектаром насыщается, как женщина ребёночка носит. А в Москве пятьдесят пять видов на рынке, я лично считал, а все из одного бидона. В Абхазии две тысячи видов цветов, с первого марта начинается мёдосбор. На нашей планете не бывает мёда одного названия, все разноцветье и разнотравье.

Кто-то из покупателей вопрос задаёт:

– Почему он у вас такой жиденький?

– Господь бог всё людям дал, но мы этим пользоваться не умеем. Вот это эвкалиптовый мёд, два вида не бывает. Один только. Попробуй его, по чайной ложечке каждое утро. Да, два три дня не комфортно, с унитаза слазить не будете, а потом всякая дрянь выйдет из организма. Лет на сто помолодеете. Это я вам говорю, потомственный пчеловод Рома. Вот вы на меня посмотрите, сколько лет мне, никогда не угадаете. Так, что сделайте меня, Рому, счастливым, попробуйте мёд. Если не попробуете, не обидится пчела, ей обижаться некогда. А я расстроюсь, что вы не почувствуете все нотки Абхазии. Пчела плохого никому не делает, только хорошее. Рома, как пчела, желает вам только хорошего.

– А для мужчин что-нибудь есть? – спрашивает пожилой мужичок с Дальнего Востока.

– Обижаете, у нас есть такое, что ни одна дама потом перед вами не устоит. Куарта – корень такой, как хурма вяжет. Мы только корень берём, это местная виагра, кто меня понимает, тот понимает, кто не понимает, тот не понимает. Мой дед говорит: «Глазами должен на женщину посмотреть и через три минуты должен быть готов, деду 90 лет, он всё в этой жизни знает.

– А для памяти склеротикам что-нибудь у вас есть?

– Что нужно для памяти? Хорошая женщина. По любому полезный выбор, вы должны знать.