Натрий также содержится и в других ингредиентах полуфабрикатов: в фосфате натрия, цитрате натрия, пирофосфате натрия. Эти вещества улучшают вкус, продлевают срок хранения, придают привлекательный вид еде. В 90-х годах американские врачи провели исследования и выяснили, что больше всего соли потребляют подростки и мужчины после 40: они съедали по 10 и более граммов соли в день – это две полные чайные ложки.