Когда объясняем ребёнку, что такое слог, то самое важное, что требуется сказать, это то, что слог всегда образуется вокруг гласной. Сколько в слове гласных, столько и слогов. И даже одна гласная сама по себе может являться отдельным слогом (как, например, в слове «о-сень»). Еще раз обращаю ваше внимание: слог и склад – это разные вещи. Слог всегда содержит гласную, склад – может состоять из одного согласного звука (о/се/нь).