Цитаты из книг автора «Алексей Мусакин»

Частая ошибка при формировании цифры потребности в капитале заключается в том, что разработчики забывают о том, что инвестиции необходимы не только на строительство. В состав инвестиций обычно включают: • издержки подготовительного периода (расходы на поиск объекта под отель, бизнес-планирование, согласование, предпроектные работы и пр.);• капитальные вложения (вложение в проектирование, строительство, отделку и оснащение); • оборотные средства (они необходимы для выплаты зарплаты и оплаты текущих расходов в первые месяцы после открытия отеля, когда еще нет необходимой заполняемости и нет достаточного дохода отеля).

Эта часть включает следующие подразделы: • прогноз продаж (сколько каких услуг планируется продавать в каждом прогнозируемом месяце);• прогнозный отчет о прибылях и убытках;• прогноз баланса;• прогноз отчета о движении денежных средств (Cash Flow); • прогноз потребности в капитале.

Эта часть включает следующие подразделы: • общая стратегия маркетинга (как продавать услуги отеля);• ценовая стратегия (какие цены и как устанавливать на услуги отеля);• ассортиментная стратегия (какие услуги будет предоставлять отель);• рекламно-информационная стратегия (как информировать потенциальных гостей об отеле и формировать у них желание остановиться именно в этом отеле);• правовая стратегия (какой юридический статус будет у отеля, как обеспечивать экономическую и физическую безопасность отеля и его постояльцев);• стратегия в области персонала (организационная структура, штатное расписание, способы отбора, обучения, контроля и мотивации); • стратегия в области работы с поставщиками.

Эта часть включает следующие подразделы: • общая стратегия маркетинга (как продавать услуги отеля); • ценовая стратегия (какие цены и как устанавливать на услуги отеля);

Анализ отеля Стратегический план развития

Перед тем, как начинать готовить или заказывать бизнес-план, необходимо понять для себя основные моменты концепции будущего отеля. Для этого необходимо сделать следующие шаги: • приблизительно определить целевую группу гостей (туристы, бизнесмены, группы, индивидуальные гости, обеспеченные, не очень обеспеченные и т. п.);• представить, учитывая первый шаг, к какой категории должен относиться отель и какие услуги, кроме проживания, он должен предоставлять; • приблизительно определить, в чем будет «изюминка» отеля, отличающая его от других

Святой Франциск Ассизский однажды сказал: «Каждый святой сумеет сотворить чудо, но кто из них сможет управлять приличной гостиницей?» Марк Твен, из записных книжек, 1898 г.

Наводить порядок надо тогда, когда еще нет смуты. Лао-Цзы

Коэффициент заполняемости номеров (РАВЕН количеству проданных номеров, ДЕЛЕННОМУ НА количество номеров в наличии). 3. Средняя цена проданных номеров (РАВНА валовому доходу, ДЕЛЕННОМУ НА число проданных номеров). 4. Средняя цена существующих номеров (РАВНА валовому доходу, ДЕЛЕННОМУ НА общее количество номеров).

Количество номеров (номеро-суток) в эксплуатации (РАВНО общему количеству номеров в отеле, МИНУС количество номеров, используемых для служебных целей, МИНУС количество номеров на ремонте, переоборудовании и т. п.).