Цитаты из книг автора «Алексей Москалев»

Недостаток в пище растительных волокон

По рекомендациям ВОЗ нормами их потребления являются 25–35 г/сут.

Пищевые волокна не усваиваются организмом человека, но служат субстратом для жизнедеятельности микрофлоры. За счет деятельности бактерий волокна обеспечивают около 10–15 % необходимой нам энергии.

Ограничительная диета – важный шаг на пути к долгожительству. Приведены доказательства положительной роли ограничительной диеты для здорового долголетия. Периодическое ограничение калорий – замена изнуряющему недоеданию, рассмотрены практические советы. Режим питания – фактор долголетия

Какие нутриенты ускоряют, а какие замедляют старение? Какие гены старения и долголетия можно регулировать нутриентами? Как притормозить гены, ускоряющие наше старение, правильным питанием? Как повысить стрессоустойчивость диетой? Гликирование (химическая реакция сахаров с белками) как фактор старения и как ему противостоять? Амилоидоз (образование нерастворимых агрегатов белков в тканях), его роль в старении, био

Образ жизни наряду с режимом дня, двигательной активностью и профилактикой стресса включает в себя то, что мы едим, с какой периодичностью и сколько. Учитывая только эту составляющую, можно продлить себе жизнь до 50 %.

Эта книга не про лечение заболеваний, а про их профилактику с опорой на научные знания о здоровой диете,

Риск любого заболевания складывается из нескольких составляющих: Образ жизни – 50% Окружающая среда – 20–30% Наследственность – 20–25% Здравоохранение – 5%

поддерживайте здоровую массу тела (индекс массы тела менее 25) • регулярно занимайтесь физической активностью • ешьте цельнозерновые, овощи, фрукты и бобовые • ограничьте фастфуд • ограничьте красное и переработанное мясо • ограничьте сладкие напитки • ограничьте потребление алкоголя • не надейтесь на биодобавки

. У людей с избыточным весом «биологический» возраст печени и головного мозга на 3—10 лет больше, чем у тех, у кого вес нормальный.