Цитаты из книги «PRO питание детей. Без слез и уговоров»

Детям можно есть холодное. И даже очень холодное. Желудку не нужно горячее, ему вполне подойдет пища, подогретая до температуры тела. Горячая еда не способствует пищеварению, не улучшает всасывание полезных веществ из пищи. Если ребенок хочет есть холодные макароны или холодный борщ, просит йогурт сразу из холодильника и не соглашается ждать – дайте ему такую возможность.

Многолетние исследования связи сладкой пищи в раннем возрасте с различными диагнозами в более старшем возрасте показали связь: 1) между употреблением сладких продуктов в возрасте до года и кариесом в возрасте около 6 лет;2) между употреблением сладких продуктов в возрасте до года и последующим лишним весом и ожирением в возрасте 8–12 лет;3) между употреблением сладких продуктов в возрасте до года и избыточным употреблением сладкого в возрасте 6–14 лет. Раннее знакомство со сладким (в диапазоне 6–10 месяцев) и регулярное употребление сладкого – более 2 раз в неделю (в том числе сладких напитков, соков) детьми повышает риски ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, кариеса, нарушений пищевого поведения вдвое.

Если вы дали малышу кусочек блинчика, сырника, пирога, в которые добавлен сахар – это нестрашно, если вы регулярно изо дня в день подслащиваете еду для ребенка, чтобы лучше ел – это приводит к проблемам с пищевым поведением.

продукты с добавленным сахаром (а не натуральные яблоки или бананы) приводят к отказу ребенка от овощей, несладких каш и нарушениям пищевого поведения в будущем.

кофеинсодержащие напитки (чай, кофе, какао) – не рекомендуются детям до 4–5 лет из-за высокого содержания кофеина в каждой чашке. Такие напитки могут приводить к повышенной возбудимости, ухудшению качества сна, головным болям и проблемам с концентрацией внимания.

сильно обжаренная или жаренная в большом количестве масла пища, фастфуд, обработанное мясо (сосиски, колбасы) – стоит исключать минимум до 3 лет;

сыры – только твердые и полутвердые, из пастеризованного молока. Сыры из непастеризованного молока, хранимые в рассоле, сыры с плесенью небезопасны для детей

мясо, рыба, яйцо – только полностью термически обработанные до 4–5 лет.

Кормление ночью из бутылочки – один из факторов риска для развития кариеса молочных зубов. Пища из бутылочки длительно контактирует с зубами малыша, даже если малыш не сосет активно, по капелькам содержимое бутылочки накапливается во рту и омывает зубки, создавая питательную среду для бактерий.

Если ребенку недостаточно питания днем, то он начинает есть ночью.