Цитаты из книги «PRO питание детей. Без слез и уговоров»

12 «кулачков» еды в день + 2–3 порции молочных продуктов. Один основной прием пищи – это 2–3 кулачка еды, один перекус – это 1–2 кулачка еды.

Адаптация к детскому саду – стресс для малыша, даже если он не плачет при расставании с мамой утром. На этом фоне он может отказываться есть в саду или есть выборочно. В этой ситуации важно обеспечить малышу достаточное питание дома. ✓ Обязательно кормите его завтраком до сада, включая в завтрак и крупы, и белок, и молочный продукт. ✓ Если дорога до детского сада длинная – возьмите с собой фрукт, порезанный кусочками: малыш сможет перекусить почти в дверях раздевалки. ✓ Попросите не уговаривать и не докармливать ребенка, если он не хочет. Не расспрашивайте воспитателя, что ел ребенок в течение дня, и не выражайте видимого беспокойства при малыше. ✓ Забирая малыша из сада, снова возьмите перекус: фрукт, овощ, выпечку. ✓ Обеспечьте ребенку плотный ужин – со злаками, белком и достаточным количеством овощей.

Вашему ребенку будет легче попробовать новое, если: – он получает новое до основного блюда, примерно за 10 минут; – маленький кусочек нового будет добавлен на тарелку к привычному; – ему будет позволено не есть то, что лежит на тарелке; – взрослый настроен позитивно и доброжелательно. Помехи для включения нового в рацион: – предложение нового вместе с очень любимым: выбор в пользу любимого очевиден; – предложение больших порций нового сразу; – давление, уговоры, правило «ты обязан попробовать»; – использование мотивации, чтобы начать есть (как мотивации едой, так и мотивации похвалой).

Если вы увидели один или несколько признаков отказа от прикорма, то выполните следующее. 1. Убедитесь, что малыш здоров, его не тревожат зубки, животик, общие вирусные инфекции. Если ребенок заболел – просто ждите, предлагая прикорм без настойчивости. При прорезывании зубов дети могут предпочитать прохладную пищу, отказываясь от привычных каш и котлет. Фрукты и овощи из холодильника снимут дискомфорт и повысят интерес малыша к прикорму. Детям можно есть холодное. И даже очень холодное. Им можно это всё с начала прикорма. И нет, они не заболеют. Температура во рту 37 градусов. Вся еда, попавшая в рот, быстро нагревается. Небольшие кусочки, при тщательном жевании, или маленькие глотки позволяют порции еды или напитка нагреться во рту до комфортной температуры. Желудку не нужно горячее, ему вполне подойдет пища, подогретая до температуры тела. Горячая еда не способствует пищеварению, не улучшает всасывание полезных веществ из пищи. Если ребенок хочет есть холодные макароны или холодный борщ, просит йогурт сразу из холодильника и не соглашается ждать – дайте ему такую возможность. Это маленький выбор, который поможет ребенку почувствовать себя важным. 2. Верните грудь по требованию, смесь – в привычном режиме. Это поможет поддержать организм, особенно если порции прикорма были существенны. Однако, возвращая грудь или смесь, не забывайте о правилах кормления. 3. Проанализируйте прикорм: разнообразие продуктов в последние 7–10 дней, увеличение порций за этот же период, были ли уговоры или кормление через «не хочу» (даже 2–3 последних ложки), не давился ли малыш прикормом. Если это было, то малышу важно дать небольшой перерыв, достаточно 2–3 дней, чтобы негативный опыт забылся, и малыш с удовольствием вернется за стол. В эти 2–3 дня можно даже не приглашать за стол, а ждать, пока малыш придет или приползет сам. 4. Уменьшите порции прикорма строго по аппетиту: ребенок ест прикорм, пока он доволен. Замедление, отвлечение, мотание головой, выталкивание или выплевывание – однозначные признаки завершения данного кормления. Вставание в стуле, выбрасывание ложки или еды – тоже сигнал, что пора заканчивать. Никогда не пытайтесь докормить на ходу, разбавить еду пожиже и дать из бутылочки – малыш воспримет это как насилие, а значит, будет отказываться еще сильнее. 5. Предложите новый продукт, особенно если в последние 3–5 дней ничего нового не давали. Оптимально выбирать продукт из числа ярких: оранжевые, желтые, зеленые, красные. Если ребенок всегда ел кабачок, яблоко, рисовую кашу, то цветная капуста для него будет тем же самым продуктом внешне, а вот морковь – новым. 6. Измените консистенцию: пюре замените кусочками, дайте самостоятельность: ложку в руку, кусочки перед малышом на стол. 8. Предложите «взрослую» еду – адаптированную пищу из вашей тарелки. Если вы едите суп – то 1–2 кусочка моркови или картошки, если едите рагу – то пару волокон мяса и кусочек овоща, листик зелени из салата, если варите кашу – сварите на воде и дайте ребенку попробовать.

Сахар – предмет споров мам между собой и разных поколений. Позиция Американской академии педиатрии и европейского общества педиатров едина – исключить до 2 лет.

Арахис, яйцо, глютен и рыба, хоть и входят в число наиболее часто выявляемых аллергенов, могут вводиться в те же сроки, что и остальные продукты из группы: бобовые, животный белок, крупы.

Дети до 2,5–3 лет не могут сконцентрироваться на одном действии более 7–10 минут, им нужна смена обстановки и вида деятельности. Именно с этим связаны отвлечения у груди после 4–5 месяцев, бросание бутылочки. Эта же природа лежит в организации прикорма. Малыш может есть прикорм 7–10 минут, после этого времени ему важно сменить деятельность: кто-то начинает играть, кто-то пытается выбраться из-за стола, вставать в стуле, кому-то важно получить другой продукт. Но важен перерыв. После 5–7-минутного перерыва малыш может вернуться к приему пищи. Поэтому допустимым вариантом кормления прикормом может являться кормление в 2–3 подхода: малыш ест, при первых признаках отвлечения – отправляется изучать мир, через 5–7 минут мама предлагает вернуться за стол и поесть еще. Итого общий цикл одного кормления может занимать примерно полчаса. Важно, что, когда малыш уполз или ушел, мама ест. Мама ведь не успела насытиться за 7 минут? Потому она продолжает прием пищи, не бежит за ребенком. Так поддерживается пищевой интерес: мама делает что-то, что интереснее, чем моя игрушка. Так малыш учится ждать: пока мама закончит свое дело. Умение ждать – важнейший навык для упорядочивания кормлений грудью после года.

Любой прикорм – сидя и за столом;

Если с бабушкой ваши дети едят лучше, убедитесь, что она не использует один из запрещенных методов. 1. Забалтывание. Бабушка садится кормить малыша и говорит без умолку – от рецепта супа до последних новостей, главное, говорить и кормить. Ребенок увлеченно слушает и открывает рот. 2. Быстрое кормление. Ложка за ложкой, пока не опомнился. Выливается изо рта – не страшно, главное, хоть что-то глотает: потому что рот полный, а выхода только два – проглотить или выплюнуть. Выплюнуть не получается – подоспела следующая ложка. 3. Театр. На сцене появляется еще один герой (обычно дедушка), который отвлекает ребенка от процесса еды. Ребенок открывает рот снова и снова, увлеченно наблюдая за происходящим на импровизированной «сцене». 4. Похвала. Родители выходят из режима «какой молодец, моргнул» довольно быстро (чем больше детей, тем быстрее). Бабушки могут нахваливать малыша по 5 раз за каждую съеденную ложку. 5. Поругать родителей. «Ух, какая мама, не варит такой вкусный суп!» Обещание маму наругать, наказать. Для ребёнка это смесь удивления и страха, потому на всякий случай он ест. А то вдруг отшлепают еще и его. 6. Страдание. «Бабушка старалась, а ты не ешь». Иногда с показательным плачем. Ребенок испытывает смесь эмоций: от удивления до «я плохой». И ест, чтобы не оказаться еще хуже. 7. Запугивание. Истории о детях, которые не ели и оказались в больнице (обязательно с уколами в попу, которые очень-очень больно делать). Напуганный ребенок, особенно знающий, что уколы – правда, неприятно, поест… на всякий случай. 8. Улучшение еды. Вкусовые рецепторы пожилых людей менее чувствительны, а значит, они добавляют в еду больше соли, сахара, специй. Новые яркие вкусы привлекают малыша, он ест более охотно, и все чаще отказывается от несладкой каши и несоленых овощей дома.

Если малыш не отдает пустую ложку, пытаясь найти в ней еду – меняйте на полную или докладывайте еду в его ложку. ✓ Привлеките к кормлению другого взрослого: если папа никогда раньше не кормил малыша, пару дней можно продержаться на вау-эффекте.