СОД, или супероксиддисмутаза – основной антиоксидант, фермент, нейтрализующий свободные радикалы в соотношении более миллиона к одному. Иными словами, одна молекула СОД уничтожает миллион свободных радикалов. Витамины С и Е тоже считаются отличными антиоксидантами, но их эффективность – всего один к одному.