Цитаты из книг автора «Альберто Виллолдо»

Кроме того, они служат средой обитания и пищей для полезных бактерий. Чтобы обновить мозг и поддерживать его оптимальное функционирование, нужно потреблять много растительных волокон или необработанных продуктов. Клетчатка ускоряет прохождение пищи через пищеварительную систему, поглощая воду, которая размягчает каловые массы и облегчает работу кишечника.

Пребиотиками называют овощи семейства крестоцветных, потому что они содержат клетчатку, которой питается ваша флора.

Пребиотики способствуют росту хорошей флоры в кишечнике.

Возьмите два стакана воды на один стакан риса. Вода должна иметь температуру тела. Смешайте с водой содержимое двух капсул сахаромицетов буларди (или одну столовую ложку ранее приготовленной закваски). Оставьте смесь на ночь в духовке с включенным светом, чтобы поддерживалась постоянная температура. На следующий день примерно полстакана воды перелейте в другую емкость, а остальное прокипятите. Вы приготовили свой собственный суперфуд! Перелитую воду можно использовать как закваску для сбраживания следующей партии риса. Пребиотики и пробиотики

Во время программы «Создаем новое тело» мы ферментируем многие продукты, в том числе рис, с помощью сахаромицетов буларди. Если добавить две капсулы этих удивительных дрожжей к коричневому рису и замочить на ночь, то сахаромицеты нейтрализуют антипитательные вещества риса и превратят его в суперфуд, который обладает мощными противораковыми свойствами и препятствует росту лимфом

Крахмалистые вещества и сахара в овощах и фруктах превращаются в молочную кислоту под действием многих видов бактерий. Эти лактобациллы распространены повсеместно, присутствуют на поверхности организмов всех живых существ и особенно многочисленны на листьях и корнях растений под землей или непосредственно у земли. Человеку нужно только изучить методы контроля и стимулирования их распространения для собственных целей, точно так же, как он научился использовать определенные дрожжи для преобразования сахаров в спирт, то есть виноградного сока в вино

Ферментированные продукты содержат необходимые ферменты и пробиотики, которые восстанавливают кишечник и помогают организму избавиться от токсинов, в том числе тяжелых металлов.

Избегайте рыбы, выращиваемой на фермах, – часто ее накачивают антибиотиками и добавками для улучшения цвета, кормят соей и зерном, которые никогда не ест рыба в природных

Во всем мире цивилизации возникали вокруг морей, озер и рек. Императоры, чиновники и жрецы обедали морепродуктами и рыбой, а строители пирамид утоляли голод пшеничными лепешками.

Единственное, чего недоставало бы вегетарианцам и что нужно было бы использовать в виде пищевых добавок, – это витамин B 12