Цитаты из книги «Современные яды: Дозы, действие, последствия»

Клеточная мембрана состоит из двойного слоя фосфолипидов. Во внешнем слое молекулы расположены так, что полярные головки молекул смотрят наружу, а неполярные хвосты направлены в сторону цитоплазмы.

Кривая зависимости реакции от дозы на самом деле описывает не смерть, а смертность. — показатель, отражающий, какая часть популяции гибнет в результате воздействия токсина.

Все животные равны, но некоторые животные равнее других. Джордж Оруэлл. Скотный двор

чанная, цветная капуста и прочие), содержат достаточно много тио- и изоционатов, веществ, которые мешают поступлению йода в щитовидную железу, а долговременный недостаток йода может вести к развитию зоба.

если вещество нерастворимо ни в воде, ни в липидах, значит, оно не может быть усвоено организмом, и, следовательно, не может быть токсично. Так что с точки зрения токсикологии

Все есть яд, и ничто не лишено ядовитости; одна лишь доза делает яд незаметным.

Все есть яд, и ничто не лишено ядовитости; одна лишь доза делает яд незаметным. Когда я учился в начальной школе, наши разговоры на игровой площадке нередко приобретали фаталистический характер. Быть может, это объяснялось эпохой холодной войны, но я хорошо помню, как мы с товарищами болтали о химии и смерти: «Если слишком глубоко дышать, можно умереть!», «Если выпить очень много воды, то умрешь!»

Парацельса, врача XVI в. Его недаром считают отцом токсикологии, потому что именно Парацельс сформулировал первый и главный догмат этой науки — идею о том, что ядовитость вещества зависит от дозировки: «Все есть яд и ничто не лишено ядовитости; одна лишь доза делает яд незаметным».

«эпигенетический дрифт» — уровень метилирования ДНК и прочих модификаций у двух близнецов может стать различным.

модификацией самой ДНК, модификацией гистонов или изменением некодирующей РНК. Добавочные молекулы, так называемые маркеры и метки, не меняют саму цепочку ДНК, но позволяют присоединяться к ней метильным группам.