Пищевая промышленность

Раскройте все продуктовые тайны вместе с известным экспертом пищевой промышленности, который первым начал выпускать йогурт, придумал «полки для диабетиков» в магазинах и название для пивзавода «Балтика»! Чем советская еда отличалась от нынешней? Как еда влияет на мозги людей и народов? Почему мы ...

Чем советская еда отличалась от нынешней? Как еда влияет на мозги людей и народов? Почему мы питаемся всё хуже, а живем всё дольше? Как через желудки разрушили СССР и как через желудки можно спасти Россию? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в книге Алексея Капустина.В формате PDF A4...

В новом выпуске цикла подкастов «Сфера Влияния» от «Сфера Медиагруппа», записанном на конференции «Рыба-2026» в Санкт-Петербурге. Сегодня мы поговорим про логистику на льду и цифровые решения для рефрижераторных перевозок рыбы. ​ Гость выпуска — Никита Щербинин, руководитель отдела маркетинга и а...

В новом выпуске цикла подкастов «Сфера Влияния» от «Сфера Медиагруппа», записанном на XI конференции «Рыба» в Санкт-Петербурге, разговор о большом: как рыбное оборудование захватывает 70% рынка и почему российский завод уже смотрит на Азию и Латинскую Америку. Гость выпуска — Владимир Понамаренко...

Сегодня, новом выпуске цикла подкастов «Сфера Влияния» от «Сфера Медиагруппа», записанном на конференции «Рыба-2026» в Санкт-Петербурге, мы разбираем тему, скрытую под водой: почему садок — это не просто мешок из сетки, а сложный инженерный комплекс, где важна каждая деталь.​ Гость выпуска — Алек...

В новом выпуске подкаста «Сфера Влияния» от «Сфера Медиагруппа», записанном на конференции «Рыба-2026» в Санкт-Петербурге, гостем студии стала Яна Петыш — PR-директор компании «Европром», одного из ведущих российских производителей имитированной икры с более чем 20-летним опытом. В подкасте мы по...

Сбор отработанного растительного масла сегодня — это не просто экологическая инициатива, а полноценный элемент экономики замкнутого цикла и ESG-стратегии бизнеса. Этот выпуск мы записали на Международном конгрессе «Масложировая индустрия» в Санкт-Петербурге — площадке, где обсуждают не только про...

Этот выпуск мы записали на Международном конгрессе «Масложировая индустрия» в Санкт-Петербурге — ключевой отраслевой площадке для переработчиков, технологов и поставщиков оборудования. Наш собеседник — Евгений Смычагин, генеральный директор компании «Рубин», одного из российских производителей об...

Как сегодня развивается масложировая отрасль Казахстана и за счет чего страна усиливает позиции на внешних рынках? На Международном конгрессе «Масложировая индустрия» мы поговорили о переработке масличных культур, инвестициях в мощности и экспортной стратегии Казахстана в меняющихся условиях миро...

Как меняется рынок переработки сои, хватает ли сырья для растущих мощностей и какие направления становятся приоритетными для производителей? Об этом на Международном конгрессе «Масложировая индустрия» в Санкт-Петербурге мы поговорили с Вячеславом Реем, коммерческим директором компании «Клеман» — ...