Недавно в научном журнале International Journal of Cancer было опубликовано исследование. Ученые в течение 10 лет наблюдали за группой из 50 045 человек на северо-востоке Ирана. За это время рак пищевода был выявлен у 328 человек, и на 90 % чаще заболевали те, кто выпивал не меньше 700 мл очень горячего чая (60 °C и выше) в день. То есть связь прослеживается.