Макароны с креветками и руколой
3 35 мин.
• 350 г сырых креветок
• 300 г макарон
• 100 г руколы
• 2 зубчика чеснока
• 1 свежий перец чили
• 150 мл белого сухого вина
• 5–6 ст. ложек оливкового масла
• 1 ч. ложка морской соли
1. Перец чили, удалив семена, нарезать маленькими кусочками.
2. Чеснок почистить и мелко порубить.
3. Руколу мелко нарезать.
4. Разогреть в тяжелой сковороде 2–3 ст. ложки оливкового масла и слегка обжарить чеснок и перец чили.
5. Выложить в сковороду креветки и обжаривать на каждой стороне не больше минуты.
6. Влить вино, добавить половину руколы, слегка посолить.
7. Макароны отварить в подсоленной воде, затем воду слить и сохранить.
8. Отправить макароны к креветкам, влить немного воды, в которой они варились, 2–3 ст. ложки оливкового масла, добавить оставшуюся руколу, перемешать.
Подавать тут же!
Макароны с баклажанами и фетой
3 40 мин.
• 400 г очищенных томатов в собственном соку
• 300 г макарон
• 200 г феты
• 1 баклажан
• 1 луковица
• небольшой пучок базилика
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. ложки