Вместо введения. Убери жир с мозга!

Вам кажется, что бесполезные килограммы находятся исключительно на талии, животе, ягодицах и бедрах. На самом деле бо́льшая часть лишнего веса оседает на вашем сознании. Поверьте, картина толстого слоя жира, облепившего головной мозг, недостоверна лишь с медицинской точки зрения. В действительности она очень верно передает то, что происходит в голове каждой женщины, утомленной обыденностью.

Предупреждаю заранее: когда вы похудеете на десять размеров, вам доведется столкнуться не только с необходимостью замены одежды принципиально новыми вещами «для стройных». Придется изменить всю жизнь. Говорю об этом прямо сейчас, потому что уверена: мой метод вам поможет. Он уже помог очень многим. И среди этих людей были, как им казалось, совершенно безнадежные личности. Но ведь вы-то к безнадежным не относитесь. Вы же читаете эту книгу. А это уже полдела.

Приведу пример, который часто рассказываю на занятиях, когда говорю о мотивации. Это не очень смешной, но вполне реалистичный анекдот.

Одного весьма полного преступника приговорили к казни на электрическом стуле. Но оказалось, что казнимый попросту в него не помещается. Его вернули в камеру и посадили на диету. Через неделю толстяк прибавил пять килограммов. Тогда ему стали давать только хлеб и воду. Он поправился еще на три. Ему оставили одну воду – и с тем же результатом: плюс три килограмма за неделю.

– Да что же ты все никак не похудеешь?! – спросили у него.

– Мотивации нет, – развел руками толстяк.

Эту историю можно назвать анекдотом лишь потому, что в ней фигурирует электрический стул. В целом же данный случай ничем не противоречит свойствам человеческого организма. Если вы внутренне против похудения, то даже простой воды будет достаточно, чтобы организм продолжал производить жировые клетки.

К тому же не стоит забывать, что мотивация необходима для любых действий. Более того, действия без мотивации были бы симптомами серьезных психических расстройств. Но человека, который, проснувшись утром, посвящает четверть часа аэробике, никак нельзя назвать сумасшедшим. Он должен знать, что делает. С этим осознанием даже вставать с постели легче.

Глава 1
Полнота или ожирение?

Некоторые считают, что полнота и ожирение – всего лишь два названия одного и того же состояния, но это не так. Полнота – небольшое отклонение от нормального веса, несколько лишних килограммов, не влияющих на здоровье, тогда как ожирение – серьезное нарушение, связанное со сбоем обмена веществ и негативно отражающееся на работе сердечно-сосудистой системы, печени и почек. Отличие между полнотой и ожирением примерно такое же, как между болонкой и овчаркой: и та и другая собаки, но разница в размерах гигантская.

Если вы немного полнее, чем следовало бы, нужно обязательно выяснить причины этого. Приведу наиболее вероятные из них.

♦ У вас сидячая работа, и 9 часов в день вы проводите за столом, не отрываясь от компьютера и бумаг даже во время обеденного перерыва (пару булочек вы приносите с собой, а чай или кофе готовите прямо на рабочем месте).

♦ Вечером вы в основном смотрите телевизор, наслаждаясь поздним ужином

♦ Ваше питание нерегулярно. Вы едите максимум три раза в день, зато от всей души – так, чтобы «заправиться» до следующего приема пищи.

♦ Вы предпочитаете кошек собакам, поэтому у вас нет необходимости утром и вечером выгуливать своего домашнего любимца

♦ Вы общаетесь с друзьями по телефону или Интернету, а в праздники устраиваете пышные застолья

♦ Походы в спортзал, фитнес-клуб или бассейн, бег трусцой по утрам, загородные прогулки, дискотеки до утра – все это уже давно не вызывает у вас прежнего энтузиазма. Куда приятнее посмотреть любимый сериал!

♦ На утреннюю гимнастику у вас катастрофически не хватает времени.

♦ Даже небольшие стрессы вы «заедаете» чем-нибудь вкусненьким, а при эмоциональных потрясениях способны буквально опустошить холодильник

♦ Вы предпочитаете высококалорийные продукты и жить не можете без сладкого, салаты же признаете лишь в качестве корма для животных

♦ Вы плохо спите, нередко просыпаетесь среди ночи и для того, чтобы снова заснуть, пьете горячий сладкий чай

Продолжать можно долго, но если в отношении вас верны хотя бы некоторые утверждения, неудивительно, что вы ежегодно покупаете джинсы на размер больше. А в сторону юбки, которую вы так любили в студенческие времена, что до сих пор не решились выбросить из шкафа, вам даже смотреть боязно: носить ее уже невозможно. Правда, вы можете придумать этому вполне правдоподобное объяснение: фасон вышел из моды, ткань протерлась, и вообще, сколько можно носить одно и то же! Но вы-то сами в это верите?

Пока еще речь идет о полноте, но грань между ней и ожирением тонка и незаметна. Вы ведь не хотите ее переступить?

При ожирении отклонение от нормальной массы тела весьма существенно. Человеческому организму не требуется такое количество жировых клеток, в результате они покрывают жизненно важные органы, которые перестают нормально функционировать. В первую очередь страдает сердечно-сосудистая система.

Как известно, сердечно-сосудистая система призвана снабжать кровью весь организм: каждый орган, каждую клетку. Сердце больных ожирением вынуждено выполнять значительно бо́льшую работу, чем сердце людей с нормальным весом. Именно поэтому инфаркт миокарда и гипертония – потенциальные спутники тучных людей.

Но это далеко не все. Жир, откладывающийся в брюшной полости, приводит к повышению внутрибрюшного давления и сдавливанию диафрагмы – из-за этого уменьшается жизненная емкость легких. А ведь нагрузка на организм увеличена, и требуется больше кислорода, чтобы органы могли нормально функционировать. Неудивительно, что ожирение способствует возникновению таких заболеваний, как хронический бронхит и бронхиальная астма. Стоит же избавиться от лишнего веса – и болезней как не бывало.

Ожирение часто сопровождается хроническим гастритом, хроническим холециститом, диабетом (так, согласно статистике, 80 % больных диабетом страдают ожирением в той или иной степени).

Проблемы со сном, повышенный аппетит, постоянная жажда, различные вегетативные расстройства неизменно сопутствуют ожирению. У мужчин нередко нарушается потенция, а у женщин – менструальный цикл. При ожирении практически всегда ухудшается работа эндокринной системы: гипофиза, надпочечников, щитовидной и половых желез.

К проблемам физиологическим добавляются социальные. Полным людям гораздо труднее найти работу и тем более сделать головокружительную карьеру. Выход из дому, поездка в гости – для них целое событие. О походе в клуб, на дискотеку, выезде на природу можно даже не упоминать. А подбор одежды? Любая полная женщина поделится множеством историй, которые без слез слушать невозможно. Дизайнерская одежда шьется отнюдь не на тех, кто страдает ожирением.

Ожирение нередко приводит к одиночеству, поскольку полный человек чувствует себя чужим на празднике жизни. В конце концов многие замыкаются в себе и впадают в депрессию.

Вы все еще хотите съесть пирожное? Подумайте, не станет ли оно шагом на пути к ожирению.

Итак, сначала давайте выясним, имеется ли у вас избыточный вес. Для этой цели было разработано множество систем и формул, однако современные диетологи предпочитают таблицу Егорова – Левицкого, согласно которой нормальный вес мужчин и женщин определяется с учетом их типа телосложения (табл. 1.1).

Чтобы узнать свой тип телосложения, следует измерить окружность запястья рабочей руки. Если окружность равна 16–18,5 см, то вы – нормостеник, если менее 16 см – астеник, если более 18,5 см – гиперстеник.

Таблица 1.1. Таблица Егорова – Левицкого для определения нормального веса

Западные диетологи часто определяют нормальный вес, исходя из индекса Кетле, или индекса массы тела (ИМТ). Чтобы его рассчитать, вес человека, выраженный в килограммах, делится на рост в сантиметрах, возведенный в квадрат:

ИМТ = Вес (кг) / Рост (см)².

Так, если при росте 168 см вы весите 68 кг, то ваш ИМТ будет равен: 68 / 1,68² ~ 24,09.

Как расшифровывается полученный результат?

ИМТ < 17,5. Вас случайно не сдувает ветром, как тополиный пух? Подобный индекс массы тела свидетельствует о дистрофии. Ни о какой красоте тут и речи не идет. Посмотрите в зеркало: неужели вам нравится суповой набор, который вы видите? Кроме того, истощение опасно для здоровья. Вам срочно нужно поправиться!

17,5 < ИМТ < 19,1. Дефицит массы тела. В погоне за красотой вы увлеклись похудением и перешагнули грань. Теперь вас можно охарактеризовать словом «тощая» – хорошего в этом мало. Чтобы вернуть привлекательность, вам желательно немного набрать вес.

19,1 < ИМТ < 25,8. Норма. Вы можете гордиться собой, глядя в зеркало, и не впадать в уныние, рассматривая журналы мод. Вы очаровательны!

25,8 < ИМТ < 27,3. Небольшой избыток массы тела. Лишние килограммы не угрожают вашему здоровью, однако если вы желаете носить мини-юбки и тем более мини-бикини, то необходимо слегка похудеть.

27,3 < ИМТ < 32,3. Избыток массы тела. Вам срочно нужно худеть! Если вы наберете еще хотя бы пару килограммов, дело закончится ожирением.

32,3 < ИМТ < 35. Ожирение. Вам необходимы диета и занятия спортом, причем немедленно! Проконсультируйтесь с врачом: возможно, причиной лишнего веса стало заболевание эндокринной системы. Обязательно пройдите обследование у кардиолога, чтобы выяснить, какими видами спорта вам можно заниматься и какие нагрузки допустимы при вашем состоянии здоровья.

35 < ИМТ < 40. Резко выраженное ожирение. Пора в панике мчаться к врачу: у вас серьезные проблемы со здоровьем. Бросьте телевизор, сидячую работу, привычку перекусывать на ночь и займитесь собой!

40 < ИМТ. Суперожирение. Сколько стульев вам требуется, чтобы удобно было сидеть?

Глава 2
Начинаем худеть

Есть или не есть?

Перед вами опять тарелка? А вы уверены, что хотите есть? Возможно, вы едите только потому, что больше нечем заняться. Тогда вам необходимо найти какое-либо симпатичное хобби, которое заставит забыть о еде и займет свободное время.

Как часто вы задаетесь вопросом «Есть или не есть?» Посмотрите вокруг. Мир интересен, разнообразен и прекрасен. Поставьте тарелку в холодильник. Нет, не выискивайте, что там еще вкусного осталось, гордо повернитесь спиной к белому врагу и отправляйтесь гулять.

Вы решили худеть с понедельника? А почему? Ах, у вас в холодильнике любимое блюдо и вы обязательно хотите его съесть?! К тому же в гороскопе написано, что благоприятное время для начала новой жизни – это именно следующий понедельник? Забудьте об этом. Благоприятное время уже наступило. Прямо сию секунду. Не поддавайтесь зову заветной кастрюльки, не верьте гороскопу. Синдром «начну с завтрашнего дня» будет преследовать вас всю жизнь. Начинайте новую жизнь сейчас, не ждите «следующего понедельника»

Не голодайте. Голодовка завершится поистине гаргантюанским пиршеством, и все усилия пропадут даром. Более того, вес может вернуться с «приятной» добавкой. Есть необходимо. Что? Вы абсолютно уверены, что не любите фрукты? Конфеты выглядят гораздо соблазнительнее? Именно так сказала мышка, которая полезла в мышеловку за симпатичным кусочком сыра. Найдите фрукты, которые вам понравятся. Вкусно поесть любят многие, но ведь и о пользе нельзя забывать. А вот за праздничным столом можете слегка расслабиться. Праздники бывают далеко не каждый день, и почему бы изредка не порадовать себя любимым лакомством?

Даже если ваша воля напоминает железобетонную стену, а в упрямстве вы поспорите с атакующим танком, срывов не избежать (по крайней мере, первые несколько месяцев). Воля может быть железобетонной, но желудок-то нет. И пока организм будет адаптироваться к новой системе питания, желудок периодически будет пытаться «тряхнуть стариной». Совместите приятное с полезным. Проведите «праздник живота» не наедине с холодильником, а на вечеринке, в гостях и т. д. При этом вы не будете выглядеть белой вороной, которая сидит перед пустой тарелкой и тоскливо созерцает многочисленные яства. Вам не придется афишировать свою диету (в некоторых случаях это нежелательно). А порадовав себя вкусненьким, на следующий день вы с новыми силами устремитесь к заветной цели – идеальной фигуре.

Вы хотите, чтобы результат вашего самоотречения (точнее, отречения от еды) стал виден сразу же, поэтому постоянно изводите окружающих вопросом: не похудели ли вы? Я вам сразу скажу: нет, не похудели. А даже если и так, этого пока не видно. Чтобы результат стал заметен, должно пройти время. За один день худеют только с помощью хирурга.

«Везет же людям! Ест сколько влезет и все, что захочет, а фигурка – как у куклы Барби! А я…» – нередко думаете вы. Не жалейте себя! Какая вам разница, кто сколько ест и что именно? Но если избавиться от подобных мыслей не удается, задумайтесь вот о чем: вы едите меньше, а значит, и денег на продукты уходит меньше. Сэкономленные средства вы можете потратить с большей пользой, например посетить косметический салон, фитнес-клуб, купить новую кофточку (последний писк моды!). В то же время у прожорливой худышки деньги уходят не на салоны красоты или наряды, а на еду. И кто кого теперь должен жалеть?

Кстати, о кофточке. Лучше приобретите не кофточку, а платье. В модном магазине. Дорогое. Красивое. На два размера меньше. И если вдруг вам захочется съесть «только одно пирожное, это ведь не страшно!», достаньте платье из шкафа, попытайтесь примерить его – и все встанет на свои места. Уверяю вас: пирожное мгновенно потеряет свою привлекательность.

Красота, не требующая жертв

Похудеть всегда хочется быстро и с минимальными жертвами. Идя навстречу этому естественному человеческому желанию, зарубежные косметические и фармацевтические компании ежегодно изобретают множество «чудо-препаратов». Кремы, скрабы, таблетки, настои, капсулы – на любой вкус и кошелек. И разумеется, все эти чудеса современной косметологии непременно содержат вытяжки высокогорных трав и изготовлены по древним тибетским и гималайским рецептам. В доказательство приводятся сами тибетцы – стройные, сухопарые и подтянутые. Еще бы, ведь они принимают настои этих трав с младенчества! А вы когда-нибудь видели зайца в очках? Нет? Какой вывод из этого можно сделать? Капуста благотворно влияет на остроту зрения. Да, примерно такое же отношение имеют высокогорные травы к стройности тибетцев.

Справедливости ради замечу, что многие из этих препаратов в самом деле помогают сбросить вес – пока продолжается прием таблеток. Однако рано или поздно все килограммы вернутся, да еще прихватят с собой «друзей» – пару-тройку килограммов, которых у вас прежде не было. Кроме того, большинство таблеток для похудения содержат психотропные вещества (чтобы не хотелось есть) или вещества, вызывающие нарушение обмена веществ (таким образом можно отбить аппетит). Что в итоге? Проблемы со здоровьем.

То же самое можно сказать о различных кремах или скрабах для похудения. Как правило, они воздействуют негативно: женщины, постоянно использующие такие средства, «подсаживаются» на них. Производители заинтересованы в том, чтобы покупатели приобретали все новые и новые тюбики и флаконы, поэтому гели, лосьоны, маски оказывают только временный косметический эффект. Стоит отложить заветную баночку на неделю – и сантиметры с целлюлитом тут как тут.