Диетическая культура и общая озабоченность худобой сделали из сахара, одного из многих аддиктивных веществ, какого-то монстра. Более того, диетическая культура навязывает сахарную зависимость на психологическом уровне людям, которые не являются аддиктами и которые спокойно относились бы к сахару, если бы не лозунг: «Сахар — белая смерть» — и установка: «Удовольствие от пирожного — грех». Благодаря запрету на сладкое формируется сверхценность сахара. Человек думает: « В последний раз наемся от души, а завтра на диету» — так происходит переедание сахара, а организм раскачивается на качелях переизбытка и нехватки глюкозы.