Цитаты из книг автора «Юлия Колесникова»

Тот, кто огонь выжигает огнем, обычно остается на пепелище.

Мы ненавидим тех, кого любим, потому что они способны причинить нам больше всего страданий.

Что-то среднее между желанием меня задушить и замуровать в стене. И вполне возможно, что поцеловать.

для зеленого китайского чая всегда есть обозначение цифрами от 1 до 7, где 1 – это лучший, а 7 – худший по качеству сорт.

Ферментация – выделение и окисление сока чайного листа при соприкосновении с кислородом.

процесс производства чая на современном механизированном предприятии сводится к следующим операциям: завяливание (подвяливание), скручивание, ферментация, сушка и сортировка.

витамины группы В, нужные для красоты, крепких нервов, здоровой печени.

Примерно 0,3 % сухого веса чая – фосфор (для вашего мозга), 0,2 % – фтор (для зубов). Велико в чае содержание цинка (он нужен для иммунной системы, кожи и для гладкой мускулатуры), марганца (для нервной системы, половых желез, опорно-двигательного аппарата), меди (против воспалений).

Процесс ферментации – один из основных процессов. Ферментация – выделение и окисление сока чайного листа при соприкосновении с кислородом. Часто именно по степени ферментации классифицируется чай.

«Нечайные» чаи – это различные растения, не относящиеся к роду Camellia Sinensis, традиционные напитки из которых в разных странах тысячелетиями изготавливались местным населением: суданская роза (каркадэ), матэ, ройбус (ройбуш), цзяо гулань, цветочные и фруктовые сборы.