Читать книгу «Мое кето преображение: Программа комплексного оздоровления и похудения при помощи кето-диеты» онлайн полностью📖 — Юлии Габриэль — MyBook.
image

Вступление

Добро пожаловать в начало нашего 30-дневного Кето Преображения! Я рада помочь вам достичь ваших целей здоровья снаружи и красоты изнутри. Что бы ни привело вас сюда, я благодарю вас за то, что вы дали мне возможность помочь вам поправить здоровье и качество своей жизни.

В течение следующих 30 дней мы с вами будем вместе заботиться о вашем здоровье. Мой 30-дневный план разработан на основе передовых научных разработок, советов экспертов от проверенных врачей, ученых-исследователей и опытных практиков в области здравоохранения и здорового питания. Этот план – не просто диета для похудения, он призван помочь вам реализовать свой истинный потенциал.

Через очень короткое время вы начнете видеть улучшения вашего обмена веществ и общего состояния здоровья, когда вы будете использовать еду для нормализации реакции организма на стресс, оптимизации пищеварения, баланса гормонов. Вы начнете пользоваться научными лайфхаками для улучшения образа жизни, которые я обнаружила в процессе поиска путей "латания дыр” нашего стремительного и не всегда здорового образа жизни.

В этом процессе вы можете похудеть, насладиться новым уровнем энергии, полюбоваться на вашу обновленную кожу и волосы, и многое другое. Вместе мы научимся по-новому смотреть на то, что приносит здоровье и радость в вашу жизнь. И все начинается с еды!

Эта программа предназначена для «перезагрузки» вашего тела, чтобы помочь вам добиться максимальных результатов, помочь вам стать настоящей топкой жира, которая будет продолжать сжигать этот жир даже когда вы уже достигли ваших целей!

«Путешествие в тысячу миль начинается с одного шага»

Лао Цзы

Я не могу дождаться, чтобы показать вам, что я обнаружила в ходе моего собственного кето-путешествия. Я уверена, что 30-дневное Кето Преображение полностью изменит вашу жизнь. Давайте начнем!

Что такое Кето Преображение?

Поздравляю с началом новой жизни, где вы познакомитесь с более здоровой и энергичной версией вас самих! Наши 30-дневные руководства и домашние задания – необходимые инструменты Кето Преображения, которые помогут вам с легкостью ориентироваться в деталях этой программы.

Каждую неделю мы будем погружаться в кето-диету и обсуждать конкретные темы питания. Вы можете использовать это руководство, чтобы узнать о ключевых концепциях и научных открытиях, которые стоят за каждым шагом этого путешествия. Ваша тетрадь для домашних заданий включает списки покупок, ежедневные меню и рекомендуемые практики ведения дневников.

Возможно, имеет смысл отвести некоторое время в начале, чтобы просмотреть руководство целиком, а затем ежедневно просматривать тетрадь для домашних заданий. Это поможет вам быть ответственно относиться программе, а затем более ясно увидеть изменения, которые вы будете ощущать на каждом этапе.

Краткий обзор 30-дневного Кето Преображения

Неделя 1–2: Традиционный план кето диеты

В течение первых двух недель 30-дневного Кето Преображения вы будете практиковать традиционную кето-диету, следуя конкретному плану питания, который я создала для вас. Вы будете отслеживать свои успехи и стараться придерживаться определенных рекомендаций. Это лучший способ начать свое путешествие в мир кето, и вы станете настоящим экспертом в том, что касается принципов и правил кетогенного образа питания.

Неделя 3–4: Интуитивный план Кето

Во второй половине программы вы можете продолжить традиционную кето диету, если она работает для вас, или использовать это время для адаптации к кето принципам, чтобы они соответствовали вашему образу жизни. Все мы разные, у нас у всех разные затраты энергии и распорядок дня, так что вы сможете использовать полученные знания для создания своего собственного уникального кето-плана. Вы можете отложить расчеты макросов начать более чутко прислушиваться к тому, что говорит вам ваше тело.

Давайте начнем преображаться!

Глава 1. Введение в Кето Преображение

Где бы вы ни находились, когда начинаете эту программу, моя цель на данном этапе – рассказать о полезных для здоровья преимуществах, связанных с введением бо́льшего количества жира в ваш рацион. Когда ваше тело начинает использовать жир как основной источник энергии, а не углеводы (глюкозу), ваше тело и разум трансформируются в лучшую сторону. Это то, чему учат последние научные разработки, что важно для нашего здоровья и долголетия. Но сначала вы должны адаптировать ваш обмен веществ к использованию большего количества жира, чтобы организм привык сжигать жир для топлива. Самый быстрый способ приспособиться к жиру – это практиковать кетогенную диету.

Рафинированные углеводы составляют основу нашего рациона. Если вы будете кормить свое тело углеводами, оно будет сжигать углеводы. Не то, чтобы все углеводы были «плохими» – я верю в ценность любой пищевой группы, которая является натуральной и неперегруженной химическими составляющими. Но есть время и место для углеводов в рационе, и большинство из нас не знают, как и когда мы должны употреблять углеводы.

В течение следующих двух недель вы узнаете, что происходит, когда вы насыщаете свое тело жиром в виде натуральной, питательной, минимально видоизмененной пищи в составе блюд с низким содержанием углеводов. Это позволит вам запустить процесс, необходимым для начала сжигания жира как источника энергии в вашем организме.

И в этом суть этой программы: облегчить ваше движение от “быстровоспламеняющейся” глюкозы к энергетически более эффективному источнику энергии. Для большей наглядности: представьте себе, что ваше тело – камин. Если глюкозу можно сравнить с хворостом, который ярко горит и быстро сгорает, то жир – это толстые поленья, которые горят долго, ровно, и греют на протяжении часов. Когда переключитесь на “поленья”, вы не только снабдите ваш организм более эффективным топливом, чем "хворост”, но и откроете для себя другие преимущества, которые могут удивительным образом изменить вашу жизнь, например:

– Сжигание жира даже во время отдыха, без физических нагрузок

– Потеря веса без особых усилий

– Поддержание мышечной массы

– Улучшенное качество жизни: чувствовать себя привлекательно и энергичным в любом возрасте

– Повышенная выносливость во время физических нагрузок

– Исцеление от пищевой зависимости, больше нет «сладкоежек». Уменьшите риск. приступов голода, вызванного снижением содержания сахара в крови, в течение дня

– Меньше симптомов разбалансированного уровня сахара в крови (сердцебиения, головокружения, затуманенного сознания, капризности)

– Усиленная защита от нейро-дегенеративных заболеваний

– Снижение риска смертности от хронических заболеваний обмена веществ (сердечно-сосудистые заболевания, диабет, ожирение, некоторые виды рака и т. д.)

– Улучшение кожи: меньше высыпаний, покраснений, морщин и дряблости

– Улучшенная продолжительность и качество сна.

Сжигание жира для топлива – ваше естественное состояние обмена веществ

Наши предки были по своей природе сжигателями жира. Они нуждались именно в этом свойстве обмена веществ, чтобы выжить в течение длительного периода времени, в течение которого углеводы им были недоступны. Когда наши предки добывали пищу животного происхождения, питательные вещества накапливались в их организме в виде жира. Когда наступало время, когда еда иссякала, этот жировой запас мог быть использован.

Этот процесс позволил человеческому роду не просто выживать, но и развиваться на протяжении тысячелетий. Наши предки могли прожить длительное время без еды, потому что их тела были адаптированы к употреблению жиров. Им все еще нужно было поддерживать определенные уровни глюкозы (как и нам), но их обмен веществ был достаточно эффективен, чтобы поддерживать равномерный уровня сахара в крови без постоянного приема пищи. Некоторым органам, например, мозгу, требуется немного глюкозы, но даже когда люди не имели к ней доступа, организм быстро вырабатывал глюкозу в процессе, называемом глюконеогенез. По сей день, если ваше тело нуждается в глюкозе, но она отсутствует в вашем рационе, ваше тело будет производить глюкозу ровно в тех количествах, сколько нужно. Ваше тело работает как часы, настроенные сотни тысяч лет назад, чтобы поддерживать равновесие и защищать ваше здоровье.

Ваша способность использовать жир для выработки энергии встроена прямо в вашу ДНК.

Давайте воспользуемся примером вашего мозга: мозг – это тот орган, который использует наибольшее количество энергии. Это примерно около 20 % вашего потребления энергии, хотя сама масса мозга составляет всего около 2 % вашего тела. Поэтому в древние времени, когда люди переживали голодные времена, мозг должен был работать на кетонах.

Кетоны, также известные как кетоновые тела, являются побочными продуктами расщепления жиро для получения энергии. Этот процесс происходит, когда потребление углеводов падает до крайне низкого уровня. При метаболизме кетоновых тел также стимулируется выработка антиоксидантов и включаются противовоспалительные гены, которые могут улучшить состояние вашего здоровья и общее самочувствие, в том числе сон, психическое состояние и настроение.

Ваши гены уже обладают информацией, которая нужна, чтобы запустить этот процесс – мы просто должны создать правильные условия.

С увеличением количества углеводов и непосредственно сахара в нашей пище, большинство людей утратило способность использовать кетоны и вместо этого сжигают глюкозу.

Можете ли вы провести несколько часов без желания перекусить, перепадов настроения, неспособности сосредоточиться, сонливости или сердцебиения из-за недостатка пищи? Если вам нужно перекусывать, желательно “сладеньким”, каждые два-три часа, это признак того, что вы любитель сахара. Таким образом, вам есть чем заняться в течение этих двух недель!

Сахарная карусель

Глюкоза является легкодоступным источником энергии, но она становится единственной “батарейкой”, появляется множество проблем. Глюкоза образуется при распаде углеводов. Когда вы потребляете углеводы, они конвертируются в молекулы глюкозы, которые клетки затем используют для получения энергии. Сама глюкоза может повредить клетки, если ее концентрация становится слишком высокой. Поэтому организм либо использует углеводы немедленно, либо накапливает их как дополнительное топливо на потом.

Инсулин – это гормон, который связывает ваши клетки с глюкозой и хранит избыток ее в виде жира или, в меньших количествах, в виде гликогена в печени и мышцах. После приема пищи, богатой углеводами, ваш организм испытывает резкий скачок уровня сахара в крови, после чего быстро повышается уровень инсулина. То, что вы ощущаете как прилив энергии – это просто большое количество глюкозы, затопляющей ваши клетки. Тем не менее, это не настоящая энергия, изначально производимая в ваших клетках.

Этот ярко горящий и быстро сгорающий всплеск энергии от глюкозы недолговечен.

Инсулин высвобождается в количествах, сопоставимых с количеством сахара, циркулирующего в кровотоке, удаляет всю избыточную глюкозу в крови и консервирует ее в ваших клетках.

Когда избыток глюкозы нейтрализуется или сохраняется для дальнейшего использования, ваш уровень энергии падает. Вскоре вы снова проголодаетесь, потому что вашему телу требуются дополнительные источники топлива для функционирования. Когда это происходит, вы испытываете симптомы низкого уровня сахара в крови.

Это сигналы от вашего тела, которые говорят вам что-то срочно съесть, чтобы снова повысить уровень сахара в крови. Вы можете интерпретировать это как желание съесть что-то сладкое, например, “полезную” клубничку или “неполезное” печенье. Неважно, откуда придут углеводы – как только вы потребляете больше углеводов, цикл повторяется. Мы едим углеводы вновь и вновь.

Многие из нас измотаны этой ежедневной борьбой. Мы не выглядим так хорошо, как могли бы, наше здоровье тоже оставляет желать лучшего. К счастью, есть способ разорвать этот цикл зависимости от углеводов. В эти две недели вы будете осваивать способы, которые позволяют полностью преобразить ваш рацион и ваше тело.

Именно ваша зависимость от глюкозы не позволяет вам расщеплять жир вашего собственного тела, который является более эффективным источником энергии. Зачем бросать в камин бесчисленные охапки хвороста в режиме нон-стоп, если можно аккуратно положить несколько поленьев и наслаждаться ровным пламенем и затем романтичными углями до самого вечера?

На этой странице вы можете прочитать онлайн книгу «Мое кето преображение: Программа комплексного оздоровления и похудения при помощи кето-диеты», автора Юлии Габриэль. Данная книга имеет возрастное ограничение 16+, относится к жанрам: «Похудение и диеты», «Здоровье». Произведение затрагивает такие темы, как «рецепты здорового питания», «похудение». Книга «Мое кето преображение: Программа комплексного оздоровления и похудения при помощи кето-диеты» была написана в 2020 и издана в 2020 году. Приятного чтения!