Ограничений здесь нет: сделайте визитную карточку для героя фильма, который любите больше всего; разработайте логотип кафе, в котором обедаете; проведите редизайн сайта футбольной команды, за которую болеете. Можно сделать и что-нибудь для себя лично, например оформить резюме. Главный критерий – идея проекта должна вам нравиться и вызывать желание ею заниматься. Всё остальное – вторично.