к тканям и клеткам необходимых для их жизнедеятельности соединений и веществ и удалении из клеток и тканей ненужных организму продуктов обмена; – принимает активное участие в расщеплении белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей, пептидов и аминокислот; вместе с минеральными солями обеспечивает постоянство и равновесие химического состава различных сред организма, например крови