ТОРТ – 4

Ингредиенты:

 
260 мл молока
250 мл сливок
3 столовые ложки сахара
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 яичный желток
1 пакетик ванильного сахара
500 грамм печенья
220 грамм сахарной пудры
50 грамм сливочного масла
3 столовые ложки какао
1 щепотка соли
 

Приготовление:

Сначала приготовим крем. Смешайте 125 мл молока и 125 мл сливок с крахмалом, желтком, сахаром и ванилином. Ещё столько же молока и сливок влейте в кастрюлю и доведите их до кипения. Горячую молочную смесь тонкой струйкой влейте в холодную, постоянно помешивая. Получившуюся массу поставьте на огонь. Когда смесь начнёт густеть, снимите с огня и остудите.

Возьмите форму, в данном случае стеклянную, и уложите на дно слой печенья. На него сверху – слой крема. Потом опять печенье и крем, и так пока не кончится печенье. При желании можно прослоить торт фруктами, например бананами.

Для приготовления глазури смешайте 6 ст. ложек молока, сахарную пудру, какао, сливочное масло и щепотку соли. Смесь взбейте миксером или венчиком. Полить глазурью торт и поставить его на 3—4 часа в холодильник.

ТОРТ 5

ТОРТ БАНАНОВЫЙ

Автор рецепта Зоя, сайт cookpad.com.

Ингредиенты:

 
400 грамм мелкого сладкого крекера, типа «рыбки»
1 кг сметаны, 20—30%
50—100 грамм сахара
3 крупных банана
Орехи, цукаты – по желанию
Зефир
 

Приготовление:

Сметану лучше брать негустую, в противном случае её необходимо развести молоком до густоты йогурта. В большую кастрюлю натереть на тёрке бананы, добавить туда сметану и сахар. Количество сахара зависит от того какой торт вы любите – если послаще, то добавьте 100 грамм. Взбить смесь миксером. Высыпать туда все крекеры и перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить при комнатной температуре на 1,5 -2 часа. Минут через 30 – 40, когда половина сметаны впитается, можно добавить орехи и осторожно перемешать, но только один раз.

Должна получиться густая клейкая масса. Если нет – то оставьте набухать ещё немного. Теперь берём любу форму, выстилаем её пищевой плёнкой, выкладываем туда половину смеси и утрамбовываем. Каждую зефирину режем на половинки и выкладываем слой зефира, стараясь не оставлять пустот. Под воздействием сметаны зефир размякнет и превратится в нежный крем. Сверху выложить остаток крекерной массы и утрамбовать. Закрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник.

Утром торт переворачиваем на блюдо и снимаем плёнку. Украшаем бананами и тёртым шоколадом. Торт получается вкусным и довольно большим, а на разрезе выглядит так:

ТОРТ 6

Тортик чем-то напоминает птичье молоко благодаря молочной составляющей.

Ингредиенты:

 
500 грамм сухого молока или детской смеси
5 ст. ложек какао, можно больше
250 грамм размягчённого сливочного масла
1 стакан воды
6 ст. ложек сахара
4—5 стандартных пачек печенья к чаю
 

Приготовление:

Смешать молоко с какао, добавить масло и довести до однородной консистенции. Подогреть воду и растворить в ней сахар. Остудить и смешать с молоком и маслом, до получения однородной массы, без комочков. Масса должна быть мягкой и равномерной.

Взять форму, лучше прямоугольную, выстелить её полиэтиленовой плёнкой и выложить на дно слой печенья, лучше с небольшими промежутками, чтобы масса лучше скрепила торт. Торт делаем до тех пор. Пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть из шоколадной массы. Поставить торт в холодильник до застывания, а потом сделать лазурь их вареной сгущёнки и сливок.

ТОРТ 7
ТВОРОЖНО – ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

Ингредиенты даны примерно, всё зависит от того, какого размера торт вы хотите сделать.

Ингредиенты:

 
Печенье песочное
500 грамм творога
100 грамм сливочного масла
Яйцо
Сахар по вкусу
Ванильный сахар
 
 
глазурь
 
 
100 мл молока
1 плитка шоколада
 

Смешать все ингредиенты для начинки с помощью миксера. Теперь берём подходящее блюдо, достаточно плоское, немного смазать начинкой, на неё выложить слой печенья, смазать начинкой, опять слой печенья и так пока не кончатся компоненты или пока не надоест. Верхним слоем должен быть творог.

Сварить глазурь. Для этого в молоке растопить шоколад, полить тортик и поставить на ночь в холодильник.

ТОРТ 8

МЕДОВИК ПРОСТОЙ

Этот торт по вкусу почти не отличается от классического рецепта, но готовить его проще и быстрее, да к тому же без выпечки.

Ингредиенты:

400 грамм медово крекера (можно заменить другим печеньем, но тогда его понадобится больше)

Для крема:

 
100 грамм размягчённого сливочного масла
2ст. ложки с горкой сметаны
500 грамм творога
150 грамм сахарной пудры
1 стандартный пакетик ванильного сахара
 

Для глазури:

 
100 грамм тёмного шоколада (какао от 60%)
1 ст. ложка молока
¼ стакана растительного масла без запаха
 

Приготовление:

Для приготовления крема масло сливочное нарезать на кусочки и отправить в сотейник. Взбивать его миксером до пышности. Кроме того, масло должно побелеть. Всыпать в сотейник с маслом сахарную пудру, творог, ванильный сахар и сметану. Взбить все миксером до однородного состояния. Крем готов.

Приготовить прямоугольную форму для сборки торта и застелить ее пищевой пленкой. Выложить в форму слой крекеров вплотную и обильно смазать кремом. Разровнять и накрыть следующим слоем крекеров. Таким образом формируем торт до тех пор, пока форма не заполнится полностью. Но последним слоем должен быть слой крекеров.

Накрыть торт пищевой плёнкой и оставить на столе для пропитки, а затем в холодильник на два часа. Затем достать торт из холодильника, удалить плёнку и перевернуть его на тарелку и снять плёнку от формы.

Для приготовления глазури шоколад поломать на кусочки и отправить в сотейник. Влить туда же молоко и растительное масло. Поставить сотейник на паровую баню и при помешивании растворяем шоколад. При этом сотейник не должен касаться воды. Шоколад растворяется под воздействием пара.

Когда шоколад растопится, глазурь перемешать и охладить. Затем залить ей вкуснейший торт «Медовик» без выпечки. Часть глазури охладить в холодильнике, чтобы она загустела. Этой глазурью можно сделать сеточку. А сверху посыпать ее цветным сахаром или посыпкой.

ТОРТ 9

ЛИМОННЫЙ ТОРТ

Ингредиенты:

 
300 грамм печенья
1 банка сгущёнки с сахаром
250 мл жирных 30% сливок
2 лимона
 

Приготовление:

В ёмкости соединить сгущёнку, молоко и сок двух лимонов. Взбиваем всё вместе, сначала получится жидковатая масса, которая вскоре превратится в густой крем.

На слой печенья (8 штук) выложить 4 ст. ложки крема, распределяем его по печенью. Потом опять слой печенья, слой крема. Так до тех пор, пока не закончится крем.

Поставить на ночь в холодильник.

ТОРТ 10

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

Ингредиенты:

 
Печенье «Юбилейное»
1 банка сгущёнки с какао
Кофе
Шоколад, лучше с кофейным ароматом («Капучино» или « Кофе с молоком»). В крайнем случае берите любой, какой любите
200 грамм чернослива без косточек
300 грамм шоколадного масла
 

Приготовление:

Сварить кофе, можно использовать и растворимый, остудить. Можно добавить туда ложку коньяка. Чернослив пропустить через мясорубку.

Для крема шоколадное масло взбить со сгущённым молоком с какао, добавить чернослив, перемешать.

Берём печенье, по одному окунаем в кофе и укладываем слоями в форму или на тарелку. Каждый слой печенья перемазываем кремом. Обсыпать крошкой от печенья, а сверху – тёртым шоколадом. Выдержать в холодильнике часа четыре.

ТОРТ 11

ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ

Ингредиенты:

 
400 грамм любого печенья, подойдёт даже сладкий крекер. А с шоколадным печеньем торт будет выглядеть наряднее
150 грамм сливочного масла
100 грамм сахарного песка
400 грамм творога любой жирности
200 грамм сметаны, лучше брать густую, не менее 20% жирности
 

Приготовление:

Для начала готовим крем. В глубокую миску выложить мягкое сливочное масло комнатной температуры. Затем взбиваем его миксером, сначала на небольшой скорости, потом увеличиваем её. Как только масло побелеет, порциями добавляем сахар. Взбиваем до устойчивых пиков. В другую чашку выложить творог и добавить к нему сметану. Взбить миксером до однородной массы. Теперь порциями выкладываем творожную массу в миску с маслом и взбиваем до устойчивых пиков. Если миску с готовым кремом перевернуть, крем не должен выпадать.

Конец ознакомительного фрагмента.