Производительность труда барменов аналогично можно посчитать через количество напитков, которые он делает в среднем за час работы. В случае с кассирами учитывайте количество пробитых чеков.
Цитата из книги «Управление рестораном, который любит гостей»
О проекте
О подписке
Другие проекты