Цитата из книги «Управление рестораном, который любит гостей»

Непосредственно перед открытием ресторана нужно собрать всех сотрудников и провести так называемое собрание смены. Почему это так важно? Потому, что именно люди делают бизнес. Ни одна система не заработает сама. Работает человек. Необходимо нацелить сотрудников на результат, обсудить с ними сложности и проблемы в работе, поделиться планами компании, воодушевить на работу.