Работай только с проверенными подрядчиками. Даже если клиент настаивает на своих знакомых, убеди его, что только со своими подрядчиками ты полностью отвечаешь за результат. В ином случае пусть ответственность за производственные сроки выполнения берет на себя сам клиент.