Цитаты из книг автора «Тору Вилле»

– Из вас бы мог стать хороший руководитель. – А по-твоему все должны быть руководителями? – Нет, ну не все должны, но все хотят. – Знаешь, Сашенька, был такой римский император Диоклетиан. Кстати сказать, очень приличный император. Так вот, так сказать, в самый расцвет своей империи он вдруг отказался от власти и удалился к себе в деревню. А когда из Рима приехали, чтобы просить его вернуться к власти, он сказал: «Если бы вы видели какую я вырастил капусту, вы бы перестали меня уговаривать». – И не вернулся? – Нет. Так что не все хотят быть руководителями. Хотя, справедливости ради надо сказать, что кажется это чуть ли не единственный случай в мировой истории. – Так, значит, вы предпочитаете выращивать капусту? – Нет, я предпочитаю делать в своей жизни то, что я люблю. А не то, что модно, престижно или положено. Люблю свою работу, потому что, когда я туда прихожу, там начинает крутиться то, что без меня не крутилось. Люблю своих друзей, потому что, не смотря на то, что мы знакомы тыщу лет, мы все равно всегда новы и интересны друг другу. Диалог Гоши и Александры из фильма «Москва слезам не верит».

Философия лагом красива и проста, она предлагает альтернативу идее постоянного поиска следующей лучшей вещи. В жизни нужны баланс и умеренность. Сэм Стокс, журналист из Бристоля

«Датские телесериалы – «Правительство», «Убийство» и «Мост» – иностранцы нередко называют «мебельным порно». Многие сцены в них снимаются в прекрасно обставленных домах и квартирах, меблированных датской классикой»

вечера пятницы вы ждете с куда большим воодушевлением, чем утра понедельника, значит в вашей жизни что-то не так.

Нидерланды – очень маленькая страна, каждый клочок земли которой отвоеван у моря. Поэтому голландцы умеют жить в тесноте, да не в обиде. Они уже давно поняли простую истину: если всё и всегда будет gezellig, то и между ними будут царить мир и согласие. Местные жители не задаются вопросом: «Что подумают соседи?», а говорят: «Помните о соседях!»

м финское «калсарикяннит» (kalsarikännit) – вид досуга, когда человек выпивает дома в одиночестве, одетый в нижнее белье или пижаму, и не собирается куда-либо выходить

«лень – мать изобретательности: надоело человеку ходить – изобрел колесо, и пошло-поехало…».

Самый простой пирог с вареньем Надо: 2 яйца, 2–3 стакана муки, 200 г сливочного масла или маргарина, 1 стакан сахара, чуть-чуть ванилина, 1 ч. л. соды (погасить уксусом) или разрыхлитель, 150–200 г любого не очень жидкого варенья или джема. 1. Масло (маргарин) растопите и охладите. В отдельную посуду насыпьте сахар, добавьте охлажденное масло, ванилин, яйца, и все хорошо перемешайте. 2. Постепенно, маленькими порциями введите муку, соединив ее с разрыхлителем, и замесите тесто. Оно не должно быть крутым. 3. Разделите его на 2 неодинаковые части (1/3 и 2/3). 4. Небольшую часть положите в морозильную камеру на 1 час. 5. Большую часть теста выложите равномерно на форму, смазав ее растительным маслом. Сверху, на тесто, выложите варенье и разровняйте его ложкой или лопаткой. 6. Из морозилки выньте оставшееся тесто и натрите его на крупной терке равномерным слоем на варенье. 7. Пирог поставьте уже в нагретую до 200 °C духовку и выпекайте в течение 20–25 минут.

Песочное печенье с глазурью Надо: сливочное масло – 200 г, сахар – 100 г, яйцо куриное – 2 шт., пшеничная мука – 300 г, сода – щепотка, сахарная пудра – 200 г. 1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до состояния кремовой массы, всыпая сахар порциями. 2. Добавить одно яйцо и щепотку соды, продолжая взбивать. 3. Всыпать просеянную муку и вымесить пластичное тесто. 4. Положить тесто в пакет и убрать в холодильник на 15–20 минут. 5. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности, вырезать желаемые формы, выложить на противень застеленный бумагой для выпечки. 6. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 20–30 минут. 7. Отделить белок от желтка, взбивая белок венчиком или вилкой при появлении первых пузырьков порциями всыпать просеянную сахарную пудру до получения плотной белой глазури (айсинга). 8. Остывшее печенье покрыть глазурью.

«арбайдсглед» (arbejdsglaede), шведское «лагом» (lagom) и исландское «глюггаведур» (gluggavedur). Арбайдсглед – это радость от работы, лагом – жизнь без спешки, в идеальной гармонии и балансе, ну а глюггаведур – это всего лишь «оконная погода», то есть, радость от того, что ты сидишь дома и смотришь в окно на бушующие ветра, серое небо и проливной дождь.