10. Листья томата

Листья томата очередные, непарноперистые, рассеченные на дольки с более и менее морщинистой поверхностью. Размер листьев и их окраска варьирует в пределах сорта в зависимости от возраста и условий произрастания.

Штамбовые сорта имеют более толстые, короткочерешковые гофрированные листья. У северных сортов листья мельче и светлее, чем у южных.

По степени рассеченности листья томатов различаются между собой не только в пределах одного вида, но даже в пределах одного растения. Признак рассеченности листовой пластинки у томата является наиболее консервативным, и его изменчивость мало зависит от условий выращивания.

Размер листа томата, наоборот, варьирует в значительных пределах. На стебле листья расположены по спирали, которая у каждого очередного симподиума меняет свое направление на противоположное. Формула листорасположения у томата равна 2\5. Это значит, что при двух оборотах спирали на стебле формируется 5 листьев.

Выделяют несколько основных типов ориентации листа по отношению к стеблю:

– Вертикальная ориентация – угол в месте отхода листа от стебля составляет 40—50 градусов.

– Горизонтальная ориентация, когда угол отхода листа равен 90 градусам.

– Пониклая форма листа, в результате чего угол отхода листа от стебля составляет 110—120 градусов.

– Отклоняющаяся от горизонтального положения верхушка листа.

Между этими контрастными группами существует серия переходных форм.

Продолжительность жизни листа томата составляет в среднем 3—4 месяца. Старение и отмирание листьев у растений идут постепенно, начиная с семядолей, в акропетальной (т.е. снизу вверх) очередности.

У томата продукты фотосинтеза поступают в плоды соцветия из трёх близлежащих листьев симподиального побега.

Во время созревания урожая недостаточно развитый листовой аппарат не обеспечит полноценного питания плодов. Листья надо поддерживать в активном состоянии, следить, чтобы освещение их было равномерным, это положительно скажется на общем состоянии растений, повысится их урожайность, мощность развития корневой системы. Если есть нарушения в развитии листовой массы, то это обязательно приведет к угнетению корневой массы, недобору урожая.

Как лист томата попросит вашей помощи?

– Обычно если нижние листья рассады изменяют цвет, а верхние остаются зелеными это говорит о нарушении минерального питания.

– Если листья желтеют равномерно – нехватка азота.

– Желтеют, начиная с кромки, и сворачиваются лодочкой нехватка калия, становятся куполообразными кальция.

– Лист желтеет, а прожилки остаются зелеными требуется магний.

10.1. Устьица

На поверхности листьев есть отверстия называемые устьицами. Форма устьиц расположенных попарно на покровной ткани листьев напоминает форму фасоли. Они представляют собой микроскопическое отверстие в кожице листьев и травянистых стеблей растений вместе с ограничивающими его 2 замыкающими клетками, между которыми имеется устьичная щель. Щель может расширяться и сужаться. Ночью и днём при недостатке жидкости в растении щель закрывается благодаря понижению тургора в замыкающих клетках, а также через них осуществляется газообмен. Ночью устьица обычно закрыты газообмен и транспирация минимальны.

С повышением тургора устьица открываются. Считают, что изменение тургора зависит от перемещения в клетках ионов калия. Периодически закрываясь и открываясь устьица, регулируют газообмен и испарение, т.е. открываются, чтобы впустить, внутрь углекислый газ и когда растение переполнено водой и сами собой закрываются с целью предотвращения уноса воды из растений, когда оно начинает страдать от недостатка воды, т.е. увядать.

Как правило, устьица располагаются на нижней стороне листа и количество устьиц на единицу поверхности изменяется в зависимости от вида и условий его произрастания от нескольких десятков до нескольких сотен на 1 кв. мм, т.е. устьица это микроскопические поры, диаметр которых колеблется от 5 до 30 микрон.

Растения пытаются отрегулировать их работу так чтобы поглощать максимум углекислого газа и терять минимум жидкости. Но они ограничены в своих способностях, так как листья, поделены на фрагменты, где устьица открыты или закрыты не случайным образом, что снижает эффективность поглощения углекислого газа. Американские учёные установили, что отдельные устьица работают как простейшие компьютеры, отвечая на то, что делают соседние устьица. Это признак «мыслительного процесса» у растений возникший в ходе эволюции и определяющий наиболее выгодное для них количество открытых устьиц. Это главный регулятор, при помощи которого растение вовремя может сократить расход воды.

По мере роста и развития мы опрыскиваем растения по листьям и желательно с нижней стороны, потому что именно там расположено наибольшее количество устьиц и соответственно это поможет, растению лучше расти, обильнее цвести и давать больше завязи. Опрыскивание необходимо настроить на самое мелкое распыление.

Особенно долго приживается рассада при ярком солнце, когда происходит быстрое высыхание почвы. Сегодня существуют специальные вещества, закрывающие на время устьица листьев, антитранспиранты, растворы, образующие на поверхности листа микроплёнку для защиты растений. Это, например препарат «Циркон», проведение им внекорневой обработки растений после высадки желательно в концентрации 0,1 мл на 1 л воды.

10.2. Устьица и музыка

В журнале Флора Price №10 2007г. в статье Шумовой М. «Звучала музыка» рассказано о проведённых опытах с растениями.

Известно, что при внекорневой подкормке жидкие препараты попадают в листья через устьица, с помощью которых растения связаны с окружающей воздушной средой. Но в свою очередь для этого необходимо, чтобы на листьях растений было максимальное число устьиц и они активно работали, были полностью открыты, поглощали эффективно углекислоту и аэрозоли, водяные пары из окружающего воздуха. Наблюдения показали, что активизация устьиц может быть вызвана музыкой, а в особенности скрипичными концертами. Таким образом, если за полчаса перед внекорневым опрыскиванием провести «музыкотерапию», то качество усвоения препаратов повысится. Наблюдения показали увеличение качественных и количественных показателей урожая.

По мнению зарубежных исследователей в его основе лежит резонансный механизм, способствующий накоплению энергии и ускорению обмена веществ в растительном организме.

Музыкальные пристрастия оказались разнообразными, но самыми «популярными» у всех растений были произведения Антонио Вивальди «Времена года», «Весна», а также скрипичная соната И. С. Баха «Весна», лирически звучащая музыка Клода Дебюсси, П.И.Чайковского «Времена года», «Вальс цветов».

Перцы удивительно реагировали на музыкальные записи в исполнении всемирно известных музыкантов Луиса Армсронга и Дьюка Уэллингтона: его композиция «Призыв души» вызывала у растений наклон в 15—20 градусов в сторону источника звука и высота растений была больше, чем у неозвученных. Тыквы и кабачки оказались неравнодушными к концертам Ванессы Мэй наблюдения показали, что высота растений, сырой и сухой вес, а также количество листьев увеличиваются в два раза по сравнению с неозвученными.

Томаты проявили любовь к вальсам Штрауса и, особенно к «Венскому вальсу». Пение птиц их голоса, щебетание положительно влияют на растения.

На песенные произведения растения практически не реагируют. Современная «попса» вызывала резкое снижение тургора растений, и приходилось их отпаивать большим количеством воды, словно им нужно было снять с себя негативную информацию.

Наиболее привлекательными для «музыкотерапии» являются утренние (8—10) и послеобеденные (16—18) часы. В это время отмечались самый сильный тургор растений и наиболее активное «реагирование» на месторасположения звука.

Оптимальными по продолжительности оказались сеансы по 30—60 минут. Многочасовое звучание музыки даже классической угнетает растения.

Многие в это не поверят, ну а кто поверит у того, и урожай будет больше, просто у растений иной способ восприятия музыки и мы его пока не сможем понять, а вы просто принимайте как есть и действуйте.

11. Соцветия томата

Цветки томата самоопыляющиеся, обоеполые, среднего размера с пятью-шестью лепестками и таким же количеством тычинок, сросшихся в конусную колонку, внутри которой находится пестик, т.е. он состоит из чашечки, венчика, тычинок и пестика. Тычинки имеют двухгнездные пыльцевые мешки, наполненные фертильными пыльцевыми зернами.

При созревании пыльцы мешки раскрываются продольными внутренними щелями, через которые пыльца высыпается и попадает на рыльце пестика, так происходит самоопыление и завязывание плодов.

Встречаются сорта, в цветках которых рыльце пестика выступает за конус тычинок или находится на одном уровне с тычиночной колонкой. У таких сортов самоопыление происходит значительно хуже. Они обычно опыляются, когда цветки наклонены снизу. У таких сортов наблюдаются случаи перекрестного опыления, особенно в жаркую и ветреную погоду.

Растения томата содержат желтую жидкость с неприятным запахом, выделяющуюся при поломке волосков, и видимо, поэтому насекомые за исключением мелких трипсов, цикадок, шмелей, редко посещают цветки томатов.

У сортов с крупными многокамерными плодами цветки более сложного строения. Они многолепестковые, большего размера, имеющие соответственно и большее количество тычинок. Пестик у них широкий, как бы сросшийся из нескольких простых. Рыльце многобугорчатое, чаще всего открытое, расположенное на уровне колонки тычинок. В пыльниках таких цветков бывает 30—60% стерильных (нежизнеспособных) пыльцевых зерен, вследствие чего часть завязей с неоплодотворенными в них семяпочками опадает, особенно при неблагоприятных погодных условиях, а из сохранившихся завязей развиваются малосеменные плоды, которые нередко бывают деформированными (ребристыми).

Но при высокой влажности воздуха пыльцевые зёрна набухают, слипаются, и опыления цветков почти не происходит. Часто у томатов (у крупноплодных сортов) встречаются фасциированные (сросшиеся) цветки, из которых впоследствии образуются многокамерные, ребристые и часто деформированные плоды.

Соцветия томата – завиток, называемый в практике кистью. Кисти у одних сортов отличаются более простым строением, у других они представляют собой несколько разветвленных завитков. Однако какой-либо связи с урожаем не установлено, так как растение не в состоянии прокормить все образовавшиеся на кистях завязи, и они опадают.

Различают несколько типов соцветий:

– Простое соцветие.

– Промежуточное.

– Сложное.

– Сильно ветвящееся.

По структуре различают соцветия компактные и рыхлые. У сортов со сложной кистью нередко много цветков опадает, так как растения не могут полностью обеспечить питательными веществами такое обилие цветков и завязей на одной кисти.

Созревание плодов в одной сильно ветвящейся кисти бывает растянутым; нередко на многоцветковой кисти созревают первые плоды, а на концах кисти ещё раскрываются цветки.

Первое соцветие начинает формироваться на растении в период раскрытия двух-трех настоящих листьев, т.е. в зависимости от сорта и внешних условий на 15—25 день после появления всходов. Низкая ночная температура в этот период увеличивает степень ветвления соцветия и способствует образованию большого количества цветков. При высоких же ночных температурах 22—24^оС формируется меньшее число цветков на более длинной и тонкой оси соцветия.

Влияет на структуру соцветия и интенсивность освещения, а также избыток азота, когда идет бурный рост стебля и листьев, а плодов завязывается меньше.

От всходов до начала цветения первого соцветия томата в обычных условиях проходит 50—60 дней. При удалении всех боковых побегов на растении у индетерминантных сортов томата одновременно цветет не более 3—4 соцветий, супердетерминантные и детерминантные сорта из-за более частого расположения соцветий (через один – два листа) цветут дружнее.

На соцветии вначале раскрываются цветки, расположенные ближе к стеблю, а затем постепенно, в зависимости от сорта и условий, в течение 5—15 дней расцветают и все остальные.

Для нормального прорастания пыльцы и оплодотворения цветка оптимальная температура воздуха составляет 24—32^оС. И относительная влажность воздуха 70—80%.

Иногда цветки с первых кистей осыпаются, при этом теряется самый ранний урожай. Осыпание можно избежать, проведя внекорневую обработку распускающихся цветков раствором борной кислоты (1 гр. на 1 л горячей воды) в сухую погоду утром или вечером.

После оплодотворения семяпочек начинается рост завязи. Завязь у томата верхняя, с различным числом гнёзд.

Одновременно цветут два- четыре цветка, каждый из них бывает, раскрыт в среднем три-четыре дня. Затем окраска его бледнеет, и лепестки увядают. В сухую жаркую погоду этот срок сокращается до двух дней, а в пасмурную и холодную он увеличивается до пяти – семи дней и более.

Чтобы в кисти плоды были ровными, красивыми, надо нормировать плоды в соцветии, тогда все томата будут крупными и выровненными по величине. Надо на первой кисти оставлять 3—4 плода, а на верхних 5—6 плодов. Обязательно удалять первый крупный цветок у крупноплодных томатов, так как из него получается плод неправильной формы. Цветки надо удалять только после того, как завязались первые 4—5 плодов, если удалить цветки раньше, то образование плодов может прекратиться, и Вы потеряете урожай. Слабые бутоны тоже обрывайте, тогда оставшиеся плоды будут одинакового размера и дружно созревать. От цветения до созревания плодов проходит 45—60 дней.