Куриный суп с морковью по-фергански
✓ Мясо курицы – 500 г
✓ Морковь – 5 шт.
✓ Картофель – 1 клубень
✓ Корень петрушки – 1 шт.
✓ Растительное масло – 2 ст. л.
✓ Черный молотый перец, соль по вкусу
Мясо нарезать небольшими кусочками, морковь и корень петрушки – тонкими кружочками, картофель – тонкими ломтиками.
Подготовленное мясо обжаривать в растительном масле в течение 10 минут. Затем добавить морковь и корень петрушки и держать на огне еще 5 минут. Потом мясо и овощи посолить, поперчить, залить 1,5 л горячей воды, добавить картофель и варить до готовности.