Тыква содержит провитамин А, витамины группы В, антиоксиданты С и Е, а также соли кальция, фосфора, магния, железа. Тыква не раздражает слизистую оболочку желудка, легко усваивается, рекомендуется при гастрите, колите, язве. Благодаря пектину тыква отлично «чистит» организм. Кроме этого, она обладает мочегонным эффектом. Тыкву едят в сыром виде, запекают, тушат, отваривают.