skyeng2018

Цитаты из Большая книга директора магазина 2.0. Новые технологии

Читайте в приложениях:
443 уже добавили
Оценка читателей
3.68
  • По популярности
  • По новизне
  • Норма оборачиваемости – это количество дней или оборотов, за которое, по мнению руководства розничной компании, должен быть реализован запас товара, чтобы торговлю можно было считать успешной.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Модель Уилсона позволяет рассчитать «экономически обоснованный заказ» (ЭОЗ, или EOQ – economic order quantity), т. е. определить такое количество товара для заказа, при котором минимизируются расходы на его хранение и обработку.
    Для расчета ЭОЗ нужно знать:
    • издержки пополнения заказа (K);
    • издержки хранения (S);
    • ежедневный спрос (ν);
    • стоимость единицы товара в закупочных ценах (s);
    • общее количество дней, когда товар находится в продаже, за год (t)
    Эту модель есть смысл применять для таких розничных компаний, в ассортименте которых имеются товары со стабильным характером продаж – постоянно продающиеся товары повседневного спроса (продукты питания, бытовая химия, бытовая техника, стоковая одежда и обувь, товары для дома, текстиль, посуда и пр.). Во многих компаниях достаточно товара, подпадающего под эту модель. Но если у вас в магазине товар исключительно сезонный или коллекционный (салон меховых изделий, бутик обуви или бутик ювелирных изделий), если большинство товаров имеет нестабильный спрос, то применять эту модель нет смысла.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Таким образом, для составления плана оборота необходимо учесть 4 группы факторов (табл 2. 19):
    1) сравнительные данные оборота прошлых периодов;
    2) сравнительные данные об уровне инфляции прошлых периодов по официальным и экспертным данным, а также прогнозы на плановый период;
    3) данные по росту розничного рынка определенной товарной специфики за прошедший период и прогноз на плановый период в целом по России и конкретно по региону;
    4) прогноз изменения индивидуальных особенностей конкретного магазина: конкурентная ситуация, зона охвата и транспортные потоки.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Резюмируя тему ролей товарных категорий, следует сказать, что роль категории, установленная и определенная ритейлером, оказывает влияние на решения относительно товаров категории по всем аспектам управления (рис 2 9): наполнение категории (ширина и глубина ассортимента), и на ценовые решения – уровень наценки в целом и применение тех или иных методов ценообразования (см далее раздел «Вопросы ценообразования»), на приемы продвижения и зонирование категории в торговом зале (см главу 3).
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Величина разброса между минимальной и максимальной ценами называется спрэдом В табл
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Обычно доли классов товаров в ассортименте жестко регламентируются, так как разные классы товаров в одном магазине продаются совершенно по-разному, имеют разную доходность и требуют разных подходов к управлению. Например, необходимо строго определить доли продовольственных и непродовольственных товаров, доли одежды и обуви, доли одежды, обуви, мебели, продуктов питания, игрушек в магазине детских товаров.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Товарный классификатор – это фундамент системы управления ассортиментом в розничной торговле. Это «матрица» ритейлера для разглядывания, узнавания и анализа покупателя, которая должна максимально совпадать с его «матрицей» видения товаров в магазине
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Назначение товарного классификатора – отражение структуры ассортимента в информационной системе компании для целей управления:
    • планирования показателей финансовой эффективности в разрезе категорий и подкатегорий;
    • организации мерчандайзинга (выкладки) товаров в торговом зале: товары, относящиеся к одной группе, должны иметь единоместное размещение. Товарные подкатегории или отдельные товары не могут иметь разные места расположения, так как это будет затруднять поиск аналогичных или комплементарных товаров для удовлетворения одной потребности.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • покупать их у одного продавца, несмотря на цены и иные условия (компьютеры или разные торговые марки йогуртов);
    • взаимозаменяемые товары удовлетворяют одну и ту же потребность, схожи по цене и различия в потребительских характеристиках не имеют существенного значения (разные сорта зеленого чая);
    • взаимосвязанные товары:
    • товары, применение одного из которых требует одновременного использования другого (зубная паста и щетка);
    • товары, объединенные одной и той же потребностью (кофе, сливки и сахар, кофеварка, фильтры, кофейный сервиз необходимы, чтобы приготовить и подать кофе; полуфабрикаты, замороженные овощи, готовые салаты и выпечка необходимы, чтобы быстро поесть деловому человеку)
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • лассификация по восприятию товаров покупателями позволяет понять, как покупатели воспринимают, рассматривают, выбирают и оценивают ваш товар независимо от вашего мнения, мнения поставщиков и учебников по маркетингу:
    • идентичные товары воспринимаются как схожие по потребительским характеристикам и качеству, при этом обычно торговая марка не поддерживается рекламой и особо не важна для покупателей (пластмассовые изделия от разных производителей, черный хлеб от разных хлебозаводов);
    • дифференцируемые товары действительно или вымышленно (образ сформирован рекламой) отличаются по потребительским характеристикам или иным свойствам, зачастую покупатель предпочитает
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Возможности:
    • побудить совершить первую покупку;
    • побудить совершить повторную покупку;
    • привлечь в магазин дополнительные группы покупателей;
    • представить новый товар;
    • распродать неликвидный товар;
    • увеличить объем покупки/средний чек;
    • увеличить частоту покупок;
    • заставить говорить о магазине в случае удачной и оригинальной акции.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • В отличие от рекламы, PR-мероприятия направлены совсем на другие цели. Главное здесь – не продажа товара, а приобретение хорошей репутации и поддержки со стороны покупателей и иных групп общественности, от которых зависит настоящее и будущее магазина.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Промоушн-микс включает в себя арсенал инструментов информационно-эмоционального воздействия на потребителя. Выделяют четыре больших функциональных области, каждая из которых обладает своими возможностями и ограничениями.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Это устойчивое положительное отношение к магазину покупателя, который приходит в этот магазин, несмотря на наличие других финансово более выгодных предложений на рынке, и активно рекомендует его своим друзьям
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • • какие товары являются самыми востребованными в вашем магазине (к примеру, самый простой отчет – «100 лучших продаж»), а какие – невостребованными;
    • размеры максимального, среднего и минимального чека в магазине, чтобы определить платежеспособность основного покупательского контингента и сравнить его со средним чеком ваших конкурентов;
    • доли покупателей с максимальным, средним и минимальным размерами чека и то, какой вклад вносит каждая из этих покупательских групп в оборот магазина;
    • среднюю покупательскую корзину – наиболее часто встречающийся набор приобретаемых товаров в вашем магазине (это не только поможет определить, что именно приобретают ваши покупатели, но и в какой комбинации приобретаются товары).
    В мои цитаты Удалить из цитат