Применительно к избытку веса: съедая больше белка и здоровых жиров, вы стимулируете поджелудочную железу вырабатывать больше глюкагона вместо инсулина.
Глюкагон расщепляет жирные кислоты на топливо — этот процесс необходим, чтобы избавиться от лишнего веса.