нейтральные средства – для ручного мытья тары и инвентаря, а также для мытья рабочих поверхностей и мелкого оборудования, например, в кулинарии
щелочные средства – для мытья полов, поверхностей, стен и оборудования в цехах со сложными жировыми загрязнениями, а также для удаления термически обработанных загрязнений, например, в пекарне
щелочные средства с активным хлором – для мытья полов, стен, оборудования и рабочих поверхностей в цехах, где необходим контроль за запахами и дополнительный дезинфицирующий эффект, а также для замачивания разделочных досок, например, в мясном и рыбном отделении