Юлия Белова

Бизнес на печеньках? И стоило ли ради этого учиться в университете, чтобы печь пряники ночами? Ради этого точно нет. Но можно по-другому, и я расскажу свою пряничную историю.

Всем привет! Меня зовут Юлия Белова и я основатель бренда «РОСПРЯНИК». Шесть лет назад мы вместе с мамой начинали печь пряники ночами на своей кухне, а сейчас у нас свой кондитерский цех по производству имбирных пряников и леденцов. И я точно знаю, что можно превратить своё любимое дело в настоящий бизнес. Для этого не обязательно писать сложный бизнес-план и получать специальное образование. Но, конечно, если оно есть – это большой плюс. Я окончила университет по специальности биолог-эколог. Казалось бы, где пряники, а где экология? Но в программе обучения у нас было очень много медицинских дисциплин, биохимия, экология человека и многое другое. Все эти знания помогли мне грамотно и безопасно выстроить производственный процесс. Я самостоятельно составила программу, предназначенную для выявления, анализа, контроля и управления рисками при изготовлении пищевой продукции. С точки зрения закона пряники – это пищевое производство и совершенно неважно, производите вы один пряник или тонну.

К пищевому производству в нашей стране предъявляются чёткие требования. Никакая квартира, конечно, под эти требования не подходит. Поэтому достаточно быстро мы переехали из дома в цех. С самого начала я относилась к пряникам не как к временному увлечению, которое можно бросить, если что-то не получается или возникнут сложности. Я пришла в это дело совершенно осознанно. За плечами у меня был большой опыт работы в разных областях, от общепита до преподавательской деятельности, высшее образование, аспирантура. Но я всегда искала в жизни такое занятие, которое будет приносить не только доход, но и удовольствие от работы. В моём случае мечта воплотилась в пряниках. При должном подходе – это отличный бизнес. Но мне, как человеку, выросшему в творческой семье, очень важна ещё и эстетическая составляющая жизни.

«Пряники – как искусство». Именно с таким девизом мы начали свой путь в мир пряников. Для меня это не просто кусок теста с глазурью – это эмоции. Радость, восторг, счастье, восхищение. Наши пряники украшают праздники, дни рождения, свадьбы. Мне очень приятно осознавать, что они дарят людям яркие и позитивные эмоции. Также у нас есть направление работы по изготовлению брендированной продукции. Мы производим пряники и леденцы с логотипом компаний. Вкусные бизнес-сувениры производят эффект и оставляют хорошее впечатление.

Наша продукция пользуется спросом у кафе, гостиниц, сувенирных магазинов. Туристы с удовольствием увозят наши пряники и леденцы в разные уголки мира. Многие сохраняют их на память и используют в качестве декора интерьера дома или офиса. Я очень люблю это направление в нашей работе. Например, в прошлом году мы создали коллекцию пряников для Шереметевского замка. Это было очень интересно и волнительно. Когда мы только начинали свой путь, я бы ни за что не поверила, что наши пряники будут в замке. Но нужно всегда верить в себя и в своё дело. Я искренне люблю наши пряники и надеюсь, что нас ждёт ещё много интересных проектов. Оставляю ссылку на наш сайт, заходите в гости, будем рады видеть вас в нашей пряничной студии «РОСПРЯНИК».

https://www.rospryanik.ru

Валерия Беловежская

Совладелица уникальной шахматной платформы «NA-chess» (Newton’s Apple chess). Маркетолог, копирайтер, сторителлер. Онлайн-предприниматель вот уже 14 лет. Соавтор книг «Принципы и правила бизнеса», «Этика и эффективность в бизнесе», «Как бизнес делает мир лучше». Была на обложке бизнес-журналов «Продавать! Техника продаж», «Управление сбытом», «Управление магазином». Спикер, ведущая мастер-классов.

«NA-chess» – платформа для интенсивного роста юных шахматистов. Изначально была создана для помощи родителям учеников шахматной онлайн-школы «Яблоко Ньютона». А после отпочковалась в отдельный проект.

Эффективное обучение шахматам, которые сейчас очень популярны среди детей, невозможно без решения задач. На «NA-chess» тренер выставляет своему ученику задачи его уровня, ребёнок их решает, тренер вручную проверяет решения.

Ребёнок на нашей платформе не может решить наугад. Он должен показать вариант решения, то есть он должен подумать и за себя, и за противника, не подыгрывая при этом себе.

Отличие «NA-chess» от бумажных задачников

«NA-chess» – это некий аналог работы с бумажными задачниками. Но для онлайн-обучения шахматам работа с такими задачниками сложна в плане организации процесса. Нужно эти задачники покупать либо распечатывать, потом усаживать современного ребенка за них, там он что-то чёркает ручкой, после эти шахматные художества фотографируются и скидываются тренеру. Тренеру надо всё это разглядеть, увеличить, повернуть фото, понять ход мысли ученика… Короче говоря, и тренеру сложно, и родителям на регулярной основе всё это готовы делать единицы, а задачки нужны, они избавляют от зевков и прочего, благодаря их решению ученик прогрессирует. Поэтому мы разработали платформу, куда можно зайти и порешать с любого гаджета без этих танцев с бубнами.

Отличие «NA-chess» от других онлайн-платформ

В других шахматных платформах, которых немало, изначально забито решение задачки, они с автоматической проверкой. Если ребенок правильно попадает в это решение задачки, то платформа одобряет ход, а если неправильно, то она сразу его отвергает. Минусы очевидны. Когда платформа отвергает ход, ребенок вообще не заморачивается, почему это произошло. У нас была ученица, которая на подобной платформе пыталась решить задачку и сделала аж 76 попыток! Т.е. там в принципе не было мыслительной деятельности, ребёнок просто тыкал.

Также плохо, что эти платформы ассистируют решающему. В них вбиты ходы за противника, и детям надо просто сделать ход, дальше платформа им отвечает. То есть они не думают и не приучаются думать за противника.

Плюс там ребёнок, чтобы, к примеру, решить задачу на мат в два-три хода, может вообще первый ход сделать наугад. А дальше по реакции компьютера решить, правильно он делает либо неправильно, получается «угадайка», а не тренировка. И всё это переносится на реальные партии! И результаты на турнирах соответствующие.

В «NA-chess» всех вышеперечисленных минусов нет, здесь на сегодня 3,5 млн шахматных задач, и здесь действительно учат думать в процессе их решения.