Цитаты из книг автора Рене Макгрегор

Не пейте чай одновременно с употреблением железосодержащих продуктов, выждите минимум полчаса — фитаты в черном чае снижают всасывание железа из пищи.

Дело в том, что «здоровое питание» ни в коем случае не требует ограничений или строгих правил. Оно подразумевает постоянные положительные изменения, которые со временем улучшат ваше здоровье.

Если тренировки — это стимул, правильно подпитываемый энергией, то продукты для восстановления необходимы как ответ на этот стимул, чтобы тело получило от него максимум пользы.

Мы должны стремиться потреблять больше «хороших», или ненасыщенных, жиров. К ним относятся: жирная рыба, в частности семга, сардина и скумбрия, которые исключительно богаты омега-3 жирными кислотами; орехи и семечки, а также их масла; подсолнечное, рапсовое, оливковое и каноловое масло; авокадо.

Если вы занимаетесь с небольшой нагрузкой, общая норма углеводов на день составляет 3 г/кг МТ для женщин и 5 г/кг МТ для мужчин. Например, для 60-килограммовой спортсменки это будет равняться 180 г углеводов в день.

А что, если вы не собираетесь тренироваться в ближайшие 24 часа? Питание для восстановления и в этом случае важно, и для него также существует определенное окно, хотя в данном случае оно составляет два часа после окончания тренировки и вполне может прийтись на очередной плановый прием пищи.

Например, витамины группы B нужны для метаболизма углеводов и жиров, в то время как витамин С и цинк важны для здоровой иммунной системы, а магний и кальций — для мышечных сокращений.

углеводы хранятся в форме гликогена в печени и мышцах.

Я обычно разбавляю 300 мл апельсинового сока примерно таким же количеством воды. Получившийся напиток имеет такую же концентрацию углеводов, как и магазинные «энергетики», 5–7%. Это оптимальная доза для усвоения жидкости и энергии.

Человек ссылается на недиагностированную пищевую аллергию как на веский повод исключить из рациона определенные продукты.