Цитаты из книг автора «Поль Брэгг»

Еда — это фундаментальный фактор нашей жизни. От еды зависят наше здоровье, энергия, счастье и долголетие. Неукоснительным правилом для каждого человека на раннем этапе обучения должно быть хорошее питание. Есть надо ради здоровья!

Самые великие достижения прежних веков совершали те, кто ставил цели и обязанности выше праздных удовольствий! Вы никогда не встретите чревоугодников среди великих мудрецов, которые питаются здоровой, полезной, живой пищей, чтобы поддерживать мощь своего мозга.

Поскольку мозговая активность поддерживается чисто физическими процессами, нетрудно увидеть связь между продуктами питания и мышлением! Физические функции целиком и полностью зависят от того, что мы едим, поэтому мы не можем отделить состояние сознания от качества пищи!

Три необходимые привычки питания Есть 3 необходимые привычки, которые при любых условиях сделают доступными любую вещь, какую только может вообразить человек. Вот эти привычки. ● Привычка к труду ● Привычка к здоровью ● Привычка к учению Если вы обладаете этими привычками и вас любит тот, у кого тоже есть эти привычки, вы оба будете счастливы ныне и всегда. Элберт Хаббард

Если тело будет получать достаточно йода с морскими водорослями или пищевыми добавками, то увеличенная щитовидная железа уменьшится до нормальных размеров, после чего проблема может исчезнуть.

натрий, содержащийся в натуральных продуктах. Внимательно читайте этикетки и не покупайте продукты, в составе которых есть поваренная соль! Льняное семя — богатый источник клетчатки, аминокислот омега-3 и фитонутриентов группы лигнанов. Картофель лучше всего есть в печеном виде. Я использую метод быстрого запекания. Жесткой щеткой тщательно очистите клубни (это может быть обычный картофель, ямс или батат). Не заворачивайте в фольгу и не смазывайте маслом. Запекайте 25 минут при температуре 230 ˚С. В результате такой обработки картофельный крахмал превратится в сахар крови. Ешьте с кожурой! Запеченная таким образом картошка становится хрустящей и вкусной. Я не доверяю микроволновым печам, которые разрушают клетки продуктов так же, как это делают устройства для ионизирующего облучения. Обычная конвекционная печь безопаснее, работает почти так же быстро, как микроволновка, и ее можно установить на кухонном столе. Авокадо — чудо-продукт матери-природы. Дерево авокадо отличается большой жизнестойкостью, и его не нужно обрабатывать токсичными химикатами. В его плодах содержится идеально сбалансированный набор необходимых для жизни питательных элементов (калий, фолиевая кислота, клетчатка, ниацин, витамин В6 , белки и т. д.). В авокадо много ненасыщенного жира, который помогает снижать уровень «плохого» холестерина. Я ем авокадо с моей фермы в Санта-Барбаре 3 раза в неделю. Делаю из него пюре, добавляю свежий толченый чеснок и заправляю аминокислотами, специями и органическим оливковым маслом. Добавив в это подобие соуса «гуакамоле» ломтики томатов, сельдерея, моркови, турнепса, капусты, красного лука, огурцов, сладкого перца и листья латука, я получаю вкуснейшее, полезное для здоровья обеденное блюдо.

Приложите все усилия к тому, чтобы сделать тело чистым и свободным от токсинов! Постепенно увеличивайте долю органических, свежих, сырых фруктов и овощей в рационе питания. Ешьте свежие фрукты утром, а в полдень съедайте большие порции комбинированных салатов из сырых овощей. Если хотите, на десерт можете полакомиться какимнибудь свежим фруктом. Каждый день ешьте овощи желтого цвета, такие как ямс, сладкий картофель, желтые кабачки или морковь, и зеленые листовые овощи. Готовить овощи лучше всего на пару, тушить или слегка обжаривать в небольшом количестве масла. Не забывайте оставлять немного сырых овощей для очистительного здорового салата Брэгга из сырых органических овощей. Тело будет само очищать, настраивать и исцелять себя, если вы поможете ему в этом, используя голодание и соблюдая здоровый образ жизни. Патриция Брэгг В меню основного приема пищи можно включить продукты с более высоким содержанием белка. Нашими самыми любимыми и полезными белками являются вегетарианские! Если вы не в силах отказаться от животных белков, употребляйте их не чаще 2 раз в неделю и следите, чтобы они не содержали гормонов. Обязательно включайте в рацион сырые орехи и семена: миндаль, кешью, арахис, пекан, кунжут, подсолнечник, грецкие орехи и т.д., а также авокадо. Лакомьтесь бобовыми, коричневым рисом, соевыми бобами и тофу так часто, как пожелаете. Используя все разнообразие созданных Творцом натуральных продуктов, вы сможете насладиться сбалансированным, здоровым питанием и долгой, свободной от болезней жизнью! Можно использовать натуральные растительные масла первого или второго холодного отжима, такие как оливковое, льняное, соевое, сафлоровое, подсолнечное и кунжутное. Перед покупкой внимательно изучайте информацию на этикетках. Лично я вместо несоленого сливочного масла предпочитаю заправлять мой любимый печеный картофель органическим оливковым маслом Брэгга. Кроме того, оно прекрасно сочетается с коричневым рисом, чечевицей, бобами и овощами. Еда приобретет особенно восхитительный вкус, если окропить ее жидкими аминокислотами Брэгга. Рекомендую также попробовать заправлять блюда приправой Брэгга (смесью из 24 трав и специй), морской капустой Брэгга и пищевыми дрожжами Брэгга, в которых много витаминов группы В и витамина В12. Мы никогда не пользуемся столовой солью — в вашей диете ей тоже не должно быть места! Соль — это неорганическое вещество, которое вызывает проблемы со здоровьем. Лучше всего использовать органический

или 2 чашки сырой листовой зелени (таких как листовая капуста кале и коллард, брокколи, пак-чой или другие виды китайской зелени), 1 чашка богатых кальцием бобовых (например, соевых бобов, фасоли белой, нэви и великой северной), ½ чашки морских водорослей, 1 столовая ложка мелассы (черной патоки), 5 или больше фиг. Мы рекомендуем употреблять от 4 до 6 или больше порций здоровых, богатых кальцием растительных продуктов в день. Здоровую диету из органических фруктов, овощей, зерновых и бобовых нельзя заменить ничем. Дефицит витаминов обычно возникает только после многонедельного или многомесячного несоблюдения рекомендованных суточных норм употребления этих продуктов. Полный справочник по натуральному питанию Бобовые. Продукты этой группы богаты полезными для здоровья белками. Растительные белки лучше соответствуют потребностям тела, чем животные. В растительных белках нет закупоривающих артерии насыщенных жиров и холестерина, которых очень много в продуктах животного происхождения. Кроме того, в них содержатся защитные факторы, помогающие предотвращать болезни сердца, рак и диабет. Растительные белки отличаются высоким качеством и поставляют телу необходимые ему незаменимые аминокислоты. Одна порция растительных белков содержится в 1 чашке вареных бобовых (бобов, фасоли, чечевицы, сушеного гороха), в ½ чашки соевого сыра тофу или темпе, 1 порции «вегетарианского мяса» (например, соевая или вегетарианская котлета), в 3 столовых ложках масла из орехов или семян, 1 чашке соевого молока. Мы рекомендуем употреблять от 2 до 3 или больше порций растительного белка в день. Здоровые жиры, омега-3 и другие незаменимые питательные элементы. В эту группу входят незаменимые и полезные жиры и другие питательные вещества. Порция здоровых жиров содержится, например, в 1 чайной ложке льняного масла, 1 столовой ложке органического оливкового масла сорта extra-virgin, в 3 столовых ложках сырых грецких орехов. В число других незаменимых полезных продуктов на вершине пирамиды входят молотое льняное семя и пищевые добавки с комплексом витаминов группы В (обеспечивающие организм витамином В12), включая пищевые дрожжи Брэгга (восхитительная приправа). Старайтесь обеспечивать тело всеми пищевыми добавками, необходимыми для оптимального здоровья. Ищите и выбирайте цельные продукты, органические фрукты, овощи и цельнозерновые крупы, хлеб и т. д. Избегайте коммерческих и консервированных продуктов, рафинированной отбеленной муки, продуктов, содержащих сахар и подвергшихся высокой степени переработки, которые

даже больше, если этого требует ваш образ жизни (занятия спортом, работа и т. д.). Цельнозерновые злаки и крупы. На следующем уровне пирамиды располагаются цельнозерновые продукты. Избегайте любых продуктов из переработанного, очищенного зерна и ешьте хлеб и крупяные продукты только из неочищенного органического цельного зерна. Лучше всего вам подойдут цельная пшеница, коричневый рис, овес, просо, лебеда кино (квиноа), а также 100-процентные цельнозерновые хлебные и крупяные продукты. Одна порция цельного зерна равна 1 куску цельнозернового хлеба, 30 граммам готовой к употреблению цельнозерновой крупы, 1 чашке вареного цельного зерна, такого как коричневый рис, овсяная крупа или другие виды зерновых, 1 чашке 100-процентных макаронных изделий из пшеницы (или другого цельного зерна) и 30 граммам других цельнозерновых продуктов. Мы рекомендуем употреблять 3–4 порции органических цельнозерновых продуктов в день. Овощи. Употребляйте столько органических сырых овощей (не подвергавшихся тепловой обработке, в виде салатов, гарниров, соков и т. д.), сколько сможете! Тепловая обработка овощей не должна быть слишком интенсивной. Лучше всего готовить их на пару или слегка обжаривать. Чем разнообразнее цветовая гамма овощей, тем лучше для здоровья, потому что она обеспечивает получение более широкого ассортимента ценных питательных элементов и полезных фитохимических соединений (фитонутриентов). Каждый день ешьте разнообразные органические овощи. Одна порция овощей равна 1 чашке отварных овощей или 1 чашке сырых овощей, 1 чашке овощного салата или ¾ чашки овощного сока. Мы рекомендуем употреблять от 6 до 8 или больше порций овощей в день. Фрукты. Как и в случае с овощами, чем шире гамма цветов потребляемых фруктов, тем лучше. Старайтесь съедать столько органических фруктов, сколько сможете! Одна порция фруктов равна 1 среднему яблоку, банану, апельсину, груше или другому фрукту, ½ чашки нарезанных фруктов, ½ чашки фруктового сока, или ¼ чашки сушеных фруктов. Мы рекомендуем употреблять от 4 до 6 или больше порций органических фруктов в день. Продукты, богатые кальцием. Это источники кальция растительного происхождения. Они полезнее, чем молочные продукты, потому что не содержат насыщенных жиров или холестерина. В число полезных продуктов, богатых кальцием, входят соевое молоко, тофу, брокколи и зеленые листовые овощи. Примерные размеры порций насыщенных кальцием растительных продуктов таковы: 1 чашка соевого молока, ½ чашки тофу, ½ чашки миндаля, 1 чашка вареной

Чистая вода. В основании пирамиды находится чистая вода. Мы рекомендуем пить чистую дистиллированную воду как самую подходящую для тела. Выпивайте по меньшей мере 8 стаканов в день и