Цитата из книги «Обоняние. Увлекательное погружение в науку о запахах»

Распад белков, а именно двух из составляющих их 20 аминокислот – лизина и аргинина, – приводит к образованию диаминов с весьма красноречивыми названиями «кадаверин» и «путресцин»