«Обоняние. Увлекательное погружение в науку о запахах» читать онлайн книгу📙 автора Паоло Пелоси на MyBook.ru
  1. MyBook — Электронная библиотека
  2. Библиотека
  3. Паоло Пелоси
  4. «Обоняние. Увлекательное погружение в науку о запахах»

Премиум

4.5 
(10 оценок)

Обоняние. Увлекательное погружение в науку о запахах

278 печатных страниц

2020 год

16+

По подписке
549 руб.

Доступ ко всем книгам и аудиокнигам от 1 месяца

Первые 14 дней бесплатно
Оцените книгу
О книге
Почему одни запахи кажутся нам чудесными, а другие вызывают отвращение? Есть ли на свете запахи, которые всегда воспринимаются как хорошие или дурные всеми представителями нашего вида – независимо от культуры, прошлого опыта и физиологических различий? Можно ли создать молекулу с каким-то определ...

читайте онлайн полную версию книги «Обоняние. Увлекательное погружение в науку о запахах» автора Паоло Пелоси на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Обоняние. Увлекательное погружение в науку о запахах» где угодно даже без интернета. 

Издатель
1 541 книга

Поделиться

На собственной кухне мы воочию наблюдаем сложнейшие химические реакции, дающие на выходе невероятно разнообразные летучие соединения, которые делают нашу пищу неповторимой и приятной на вкус.
20 января 2021

Поделиться

Ученые не просто хотели повторить природные молекулярные структуры в лабораторных условиях: компоненты некоторых натуральных ароматов слишком сложны, и воспроизводить их искусственным образом трудно да и дорого. Поэтому химики обратились к иной стратегии: тщательно изучить запах других молекул, в определенной степени сходных с искомыми натуральными соединениями, но более простых и дешевых в синтезе, а потому способных послужить заменой натуральным.
20 января 2021

Поделиться

Запах сандала высоко ценили еще в Древнем Египте и на Востоке, где произрастает это дерево. Ароматическое масло получают из ствола, и растение в результате погибает. Сандаловое дерево начинает испускать характерный запах только в возрасте 25–30 лет: нетрудно себе представить, как ограничен выход вещества и какой серьезный вред причиняют природе добытчики, когда валят очередное дерево.
20 января 2021

Поделиться

Еще 24 цитаты

Переводчик

Подборки с этой книгой