Цитата из книги «Обоняние. Увлекательное погружение в науку о запахах»

Популярная поговорка, что яркие овощи полезны для здоровья, совсем не шутка: фенольные соединения действительно уменьшают действие свободных радикалов, ответственных за процесс старения.