Цитаты из книг автора «Памела Друкерман»

Может быть, секрет семейного благополучия французов в четком распределении обязанностей? Или в том, что в целом они фаталистически относятся к браку?

«Представьте, что вы умерли и попали в рай. Но в один прекрасный день (или век) вы вдруг понимаете, что испытываете только грусть, хоть вас постоянно убеждали, что счастье совсем рядом. То же самое чувствуешь, живя в Париже годами, десятилетиями. Это тихий ад, настолько уютный, что напоминает рай».

воспитывать» – это узкоспециальное, редко используемое во Франции действие, связанное с наказанием. А французы своих детей растят.

если детям устанавливают рамки и не ограждают от разочарований, они становятся счастливее, а их психика – более устойчивой. А один из главных способов привнести в жизнь ребенка маленькие разочарования – заставлять его ждать. Понемногу.

. Я убедилась, что секрет французских детей, которые редко ноют и закатывают истерики, состоит в том, что у них выработан внутренний ресурс, позволяющий справиться с разочарованием. Они не ждут, что все желаемое им тут же преподнесут на тарелочке. Когда французские родители говорят о воспитании, речь идет прежде всего об обучении терпению

Но все эти злоключения не помешали ему опубликовать в 1792 году свой труд «Эмиль, или О воспитании».

баночку шоколадной крошки или любую другую добавку. Выпекайте 35 минут и еще пять, если нож не выходит из центра выпечки сухим. Торт должен быть золотистым снаружи, но мягким внутри. Охладите его и подавайте к чаю с ложечкой взбитых сливок.

Йогуртовый торт (gâteau au yaourt) Ингредиенты отмеряют баночками из-под йогурта емкостью 150 мл 2 баночки молочного йогурта без добавок (не обезжиренного) 2 яйца 2 баночки сахара (или одну, если не любите сладкое) 1 чайная ложка ванили чуть меньше одной баночки растительного масла 4 баночки муки полчайной ложки соды жирные сливки (по желанию) Разогрейте духовку до 190 °С. Смажьте растительным маслом форму для выпечки диаметром около 22,5 см. Смешайте йогурт, яйца, сахар, ваниль и масло. В отдельной емкости перемешайте муку с содой. Добавьте мучную смесь к йогуртовой и аккуратно перемешайте до однородности; не вымешивайте слишком долго. К тесту можно добавить 2 баночки замороженных ягод

Йогуртовый торт (gâteau au yaourt) Ингредиенты отмеряют баночками из-под йогурта емкостью 150 мл 2 баночки молочного йогурта без добавок (не обезжиренного) 2 яйца 2 баночки сахара (или одну, если не любите сладкое) 1 чайная ложка ванили

чуть меньше одной баночки растительного масла 4 баночки муки полчайной ложки соды жирные сливки (по желанию) Разогрейте духовку до 190 °С. Смажьте растительным маслом форму для выпечки диаметром около 22,5 см. Смешайте йогурт, яйца, сахар, ваниль и масло. В отдельной емкости перемешайте муку с содой. Добавьте мучную смесь к йогуртовой и аккуратно перемешайте до однородности; не вымешивайте слишком долго. К тесту можно добавить 2 баночки замороженных ягод, баночку шоколадной крошки или любую другую добавку. Выпекайте 35