«Как стать вегетарианцем и не умереть с голоду?» читать онлайн книгу 📙 автора Ольги Земляковой на MyBook.ru
image
  1. MyBook — Электронная библиотека
  2. Библиотека
  3. Ольга Землякова
  4. «Как стать вегетарианцем и не умереть с голоду?»
Как стать вегетарианцем и не умереть с голоду?

Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook

Премиум

4.33 
(6 оценок)

Как стать вегетарианцем и не умереть с голоду?

118 печатных страниц

2018 год

16+

По подписке
549 руб.

Доступ ко всем книгам и аудиокнигам от 1 месяца

Первые 14 дней бесплатно
Оцените книгу
О книге

Вегетарианство сейчас перестает быть «фишкой» просвещенных и становится стилем жизни тех, кто следит за своим здоровьем, осознанно подходит к вопросу «что я ем?». Многие думают, что вегетарианское меню состоит из свекольной ботвы и горстки орехов, но это абсолютно ошибочное мнение. Ольга Землякова семь лет назад изменила свой привычный рацион и ни разу об этом не пожалела. Сегодня Оля помогает тем, кто решил перейти на вегетарианский образ жизни, ведет тренинги и составляет индивидуальные меню. Ее дебютная книга – просто находка для тех, кто боится, что в вегетарианстве его ждут постоянный голод и дефицит всех витаминов разом. Потрясающие запеканки, лазанья, тыквенные тарты и ароматные рагу – настоящее объеденье.


В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

читайте онлайн полную версию книги «Как стать вегетарианцем и не умереть с голоду?» автора Ольга Землякова на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Как стать вегетарианцем и не умереть с голоду?» где угодно даже без интернета. 

Подробная информация
Дата написания: 1 января 2018Объем: 212571
Год издания: 2018Дата поступления: 19 марта 2021
ISBN (EAN): 9785040906017
Издатель
120 книг
Правообладатель
18 636 книг

Поделиться

YouWillBeHappy

Оценил книгу

Я не люблю готовить и вообще учусь относиться к еде не как к удовольствию, а как к некой необходимости: мы едим для того, чтобы жить, а не наоборот. У меня, конечно, не всегда получается и порой, доедая вторую шоколадку, приходится напоминать себе о высших материях и брать волю в кулак.

В общем, готовить не люблю, но иногда, бывает, находит. По сути, для таких случаев и была куплена книга: надоели листики, распечатанные из интернета. Я, как и автор, уже несколько лет не ем мясо, рыбу и яйца (но магазинными булочками балуюсь), однако книга не только для вегетарианцев. Она вполне подойдёт для людей, которые просто хотят правильно питаться. В конце концов, вы всегда можете добавить в суп мясо, к гарниру с овощами – рыбу, а в выпечку – яйца. Это ваш выбор.

Для желающих перейти на вегетарианство автор предлагает поэтапный план, которому следовала сама, и у Ольги он занял что-то около года, но, по её словам, это всё индивидуально. Кроме того, в книге предлагается и другая полезная – для всех – информация. Почему, например, нельзя варить суп на мясном бульоне (мясо можно добавить и в овощной); откуда брать витамин B12, недостаток которого может быть у всех людей, и белок, если, например, не можете позволить себе покупать мясо каждую неделю (а многие почему-то думают, что он только в мясе в большом количестве и правильном качестве); что следует есть на завтрак для правильного пищеварения; как избежать брожения в желудке и кишечнике (например, после основного приёма пищи нельзя употреблять сладкие свежие фрукты) и т.д.

Рецептов много: представлено меню на тридцать дней (завтрак, обед и ужин). Никаких экзотических продуктов нет, и всё вполне можно найти в близлежащем магазине. Кое-что я уже даже пробовала готовить – получилось вкусно и как на фото. Правда, ингредиенты клала на глазок (ну ленивая я), а специи не использовала просто потому, что давно от них отказалась.

Книга очень хорошая. Я даже не думала, что по кулинарии можно найти что-то настолько полезное и простое в исполнении.

28 августа 2018
LiveLib

Поделиться

Kseniya_Ustinova

Оценил книгу

Я вегетарианством не интересуюсь. Для меня с точки зрения физиологии это бессмыслица (ибо белок приходится заменять растительным, что в наших широтах раз так в сто дороже, я считала по стоимости за грамм белка). А с моральной/психологической/этической (и какой-то там еще) точки зрения вообще никак не задевает (я вижу двойное лицемерие, как со своей стороны, так и со стороны большинства вегетарианцев, но это уже другая история). Для меня подобные книги – это интересные и необычные рецепты преимущественно из здоровых продуктов. Проще говоря, необычные рецепты в здоровом питании.
Данная книга нацелена в первую очередь на перестройку пищевого поведения в сторону вегетарианства, что я практиковать не хочу, но почитать было интересно. Тем более, многое перекликается с правильным питанием, (например, не покупать продукты с длинным составом из незнакомых слов). Правда, некоторые советы очень странные, привязывают к конкретным действиям в конкретное время, совершенно не учитывая разные режимы жизни у людей, тут стоило быть более гибкой. И, барабанная дробь – сахар! Просто огромное количество сахара практически во всех рецептах. Это намного хуже для организма, чем мясо. Сюда же можно отнести картошку и пшеничную муку (и ей подобные), которые мгновенно откалываются в жировые запасы, в отличие от мяса, а так же могут привести к нарушением усвоения глюкозы (если употреблять в таких количествах). Первая неделя (первый шаг) полностью состоит из картошки и выпечке на масле – уж лучше курицу с гречей поем. Фасоль с карри – 6 чайных ложек сахара!!! Из 21 рецепта первой недели я бы только похлебку с брокколи попробовала, но это скорее безвкусно, чем ново и интересно.

На второй (шаге) неделе убирается красное мясо. Я его и так не люблю, так что интересно было почитать про исследования на эту тему. Ловлю на лжи, пишет что на 100 грамм сыра 30 грамм белка – это в каком это сыре интересно? Адыгейский и большинство других максимум 23 грамма (в некотором голландском 25), либо пиши название такой чудо марки. Фасоль 20 грамм – не знаю такой, максимум 8 грамм белка на 100 грамм фасоли встречала. Опять таинственный бренд скрывается. При этом пишет, что из рыбы человек получает максимум 16 грамм белка, хотя по факту это минимум, в дешевом морском окуне 23 грамма, я уже не говорю про другие виды. А шпинат в наших магазинах стоит 1 000 рублей за килограмм, я разорюсь смузи каждое утро делать. А яичный белок, если выбрасывать желтки (барабанная дробь) 200 рублей за килограмм (и это еще без пересчета на грамм белка внутри продукта). В общем, если уж говорить о здоровом питании, то не об индийском здоровом питании в российских широтах. Из второй недели заинтересовал Суп с чечевицей и Рагу из чечевицы (в ресторане Крапива попробовала блюда из чечевицы и нута и давно хотела что-то сделать, но интересных рецептов не находила).
Опять куча выпечки, масла и сахара. А еще консервированные фрукты (мы же вроде отказались от консервантов на первой неделе? Нет?)

Третья неделя (шаг) – прощайте рыба, курица и яйца (основа моего рациона). Тут вводная совсем краткая (и для меня неубедительная) и почти сразу переходим к рецептам. Я не люблю рис, вот вообще его не могу есть: белый, черный, коричневый, жаренный, варенный, кашей; так что большая часть рецептов пролетают мимо меня. Поэтому все рецепты третьей недели делятся для меня на: рис; выпечка с сахаром; нудные заморочки с сезонными овощами.

Четвертый шаг (неделя) о том, почему нельзя резко бросать, а мясо нужно есть с 12 до 14. И опять, картошка, рис, выпечка, тыква/кабачок.
Заканчивается все тем, как вредно кофе (никогда его не любила и не пью), а так же горой выпечки и морем сахара.

После этой книги можно стать вегетарианцем и получить огромные проблемы со здоровьем. Либо заплатить денежку автору, чтобы она проконтролировала ваш здоровый переход, хотя я что-то сомневаюсь.

Итог прочтения: два рецепта на пробу.

Ушла в подборку Бесполезные или опасные (на мой взгляд) книги про спорт и питание

4 апреля 2019
LiveLib

Поделиться

svetlan...@rambler.ru

Оценил книгу

Рецепты из продуктов, которые легко можно найти в магазине.
20 ноября 2021

Поделиться

Автор книги

Подборки с этой книгой