Применение соли

Косметика

Жженая соль очищает зубы от камня и в виде мази сводит кровоподтеки, где бы они ни находились. Употребление ее с медом улучшает цвет лица. Морская вода полезна от трещин, появляющихся вследствие холода, прежде чем они изъязвятся. Она убивает вшей и рассасывает кровь, запекшуюся под кожей. Ее полезно употреблять от чесотки и лишаев. Мед с солью применяется при синяках баклажанного цвета. Соленый еж помогает от слоновой болезни. Если отварить лягушек с солью и оливковым маслом и съесть, то это будет противоядием от проказы и от гадов.

Опухоли и прыщи

Соль с медом и изюмом в виде лекарственной повязки применяют при нарывах; в смеси с пулегиевой мятой и медом ее употребляют в виде мази на слизистые опухоли; она препятствует распространению слизистых опухолей (герпеса).

Раны и язвы

Соль разъедает лишнее мясо. Она полезна от язвенного джараба и лишаев. Солью с оливковым маслом и уксусом смазывают, находясь у огня, чтобы вызвать испарину, и это успокаивает зуд, особенно слизистого происхождения.

Соль с оливковым маслом, приложенная на ожоги огнем, препятствует образованию волдырей, особенно соль со свойствами баврака. Вещества со свойствами баврака не могут сравниться с солями в отношении собирания и высушивания. Соль сильнее растворяет имеющуюся влагу, затем собирает и вяжет то, что остается в частях органа. Лук-порей с солью полезен от злокачественной язвы. Рассол от соленой рыбы полезен от гниющих ран и промывает их. Мелкая соленая рыба хороша для лечения загнивающих ран. Вместе с морской водой чечевица полезна при гангрене, герпесе, роже и трещинах, возникающих от холода. Жженые раковины раков с солью, в виде порошка, помогают от ожогов огнем; их оставляют на ожоге, пока ожог не подсохнет. Хлеб, смешанный с водой и солью, приносит пользу, если смачивать этим составом лишаи.

Суставы

Соль с мукой и медом прикладывают при «сведении нервов»; из этого состава прикладывают лекарственные повязки при подагре. Ее смешивают с оливковым маслом и натирают ею члены. Морская вода, если в ней купаться, помогает от болезней нервов, например от трясения, паралича, онемения. Если несколько раз сделать клизму из отвара соленой рыбы, то это очень полезно при боли в бедре. Соленое мясо ежа полезно от паралича, от спазмов, от всяких заболеваний нервов и от слоновой болезни.

Голова

Солью с мякотью колоквинта смазывают от прыщей на голове; андаранийская соль обостряет соображение. Соль, особенно андаранийская, укрепляет разрыхленную десну; с уксусом ее употребляют в виде лекарственной повязки от боли в ушах. Пар от морской воды полезен при холодной головной боли. Мед смешивают с андаранийской солью и теплым пускают в ухо. Это очищает и высушивает ухо и укрепляет слух.

Глаза

Соль съедает лишнее мясо на веках и крыловидную плеву, а «цвет» ее особо применяется от пелены и бельма. Соль с оливковым маслом и медом служит для лекарственных повязок на глаз; она рассасывает пятна крови, застывшей в глазу.

Органы дыхания

Нефтяную соль с медом и уксусом прикладывают к небу, и это помогает от ангины, опухоли язычка и мышц зева. Андаранийская и нефтяная соль, как и прочие ее виды, отрывают вязкую слизь в груди. Соленые каперсы помогают страдающему астмой; съеденные до еды, отпускают желудок. Морской водой обливают опухоли женской груди. Из чечевицы, отваренной в морской воде, делают повязку при опухолях женской груди, возникающих вследствие задержания в ней крови и молока.

Питание

Соль помогает вызывать рвоту, особенно нефтяная соль и, в частности, андаранийская. Соль полезна от холодных болей в желудке. Пары морской воды полезны от водянки.

Выжатый сок корня лапчатки ползучей полезен от болей в печени и от желтухи, если его пить в течение нескольких дней с солью и медом. Жженым раковинам рака, особенно если их обжечь с солью, присуще свойство чистить зубы.

Органы извержения

Всякая соль облегчает опускание пищи и выход кала. Нефтяная соль выбрасывает гнилую слизь, воду, желтую желчь и черную желчь и входит в клизмы. Черная соль, которая очень черна, но не является нефтяной, гонит слизь и черную желчь; горькая соль тоже послабляет черной желчью.

Андаранийская соль сильно послабляет незрелой слизью и черной желчью, а соль сама по себе превосходно действует при дизентерии. Она же помогает послабляющим лекарствам отрывать черную желчь и вязкие жидкости в частях органов. С горной пулегиевой мятой, душицей, топленым маслом и дрожжами соль употребляют от слизистых опухолей на яичках; с пулегиевой мятой и медом она полезна также от язв на члене.

Из морской воды делают клизмы от резей в кишках. Иногда ее дают пить, и она послабляет, а затем пьют куриный отвар, и он успокаивает жжение от морской воды.

Виды соли

Поваренная соль

По происхождению и способу добычи пищевую поваренную соль подразделяют на каменную, выварочную, самосадочную и садочную. Природные запасы хлористого натрия на Земле практически неисчерпаемы.

Одним из наиболее необходимых для человеческого организма минералов считается каменная соль, или галит. Этот удивительный минерал бывает разнообразного цветового оттенка, начиная от белого, прозрачного, серого до красного, получаемого от рассеянных частичек гематита, а также желтого или синего оттенка, происходящего от частиц металлического натрия. По степени прозрачности галит обладает удивительным слабым стеклянным блеском. Основные месторождения этого природного минерала в России находятся под Москвой, в Пермском крае, Нижнем Поволжье. Большие залежи каменной соли в Украине (в Донбассе), Польше, Германии, Австрии. Наиболее часто встречающаяся окраска кристаллов – бесцветная, синяя, красная. Каменная соль залегает в недрах Земли огромными пластами. Ее добывают шахтным или карьерным (открытым) способом. В общем производстве поваренной соли в РФ ее доля составляет около 42–43 %. Такая соль отличается малым содержанием примесей, высоким содержанием хлористого натрия (до 99 %) и низкой влажностью. Поваренная соль – хлористый натрий, производится и используется после промышленной очистки минерала галита. Существует и применяется в разных видах: очищенная и неочищенная (каменная соль), крупного и мелкого помола, чистая и йодированная. Производится нескольких сортов – Экстра, Высшего, Первого и Второго. Чем выше сорт соли, тем больше в ней хлористого натрия и меньше нерастворимых в воде веществ. Естественно, что высокосортная поваренная пищевая соль солонее на вкус, чем низкосортная, и белее. Для остальных сортов допускаются оттенки – сероватый, желтоватый и розоватый. Но в поваренной пищевой соли любого сорта не должно быть заметных глазу посторонних примесей. Как, впрочем, и вкус у всякой соли должен быть чисто соленым, без горечи и кислинки.

Выварочная соль – продукт выпаривания естественных рассолов, добываемых из недр Земли, или искусственных рассолов, полученных растворением каменной соли в воде, нагнетаемой через буровые скважины. Рассолы очищают от примесей и выпаривают в вакуум-аппаратах, получая вакуумную соль, или в открытых плоских чанах (чренах), получая так называемую чренную соль. Выварочная соль имеет мелкокристаллическую структуру. Эта соль, особенно вакуумная, характеризуется обычно высоким содержанием хлористого натрия, незначительным количеством примесей и минимальной гигроскопичностью.

Самосадочную, или озерную, соль добывают со дна соленых озер. Важнейшее месторождение – озера Баскунчак и Эльтон – Башкортостан, запасы которого могут удовлетворить потребности всего населения Земли примерно в течение 1500 лет. В соленой озерной воде (ее называют рапой) соль выпадает в осадок, образуя пласты, отсюда и название «самосадочная соль». Она отличается содержанием примесей (ила, глины, песка и др.), которые придают ей желтоватый или сероватый оттенок, большей влажностью и гигроскопичностью. Добыча самосадочной соли из соляных озер производится механическим способом. При сборе соли со дна озер применяют различную технику: скреперы, тракторные погрузчики, бульдозеры, солесосы и фрезерные комбайны. Озерную соль промывают рапой, центрифугируют и сушат. Важно отделить соль от рапы (насыщенный раствор) и ила, которые стекают обратно в озеро.

Садочную, или бассейновую, соль получают в южных районах из воды океанов и морей, которую отводят в неглубокие, но обширные по площади искусственные бассейны. Вода из бассейнов испаряется под воздействием солнечного (естественного) тепла, а соль выпадает в осадок. Садочная соль отличается повышенным содержанием примесей и связанной с этим высокой гигроскопичностью, цветностью. Удельный вес садочной соли в общем производстве соли невелик и составляет 1–1,5 %.

По обработке поваренная соль подразделяется на мелкокристаллическую (выварочную), размер кристаллов 0,5 мм; молотую (каменную, самосадочную, садочную), размер кристаллов от 0,8 (помол № 0) до 4,5 мм (помол № 3); немолотую – в виде глыбы или зерен до 40 мм, йодированную – мелкокристаллическую соль, обогащенную йодированным калием (25 г на 1 т соли).

Упаковывают пищевую поваренную соль для розничной торговли в потребительскую и транспортную тару. Соль фасуют (ГОСТ 13830–84) в потребительскую тару (пачки, пакеты) из различных материалов, в том числе термосвариваемых, разрешенных массой нетто от 1 до 1000 г.

Гималайская розовая соль

Приблизительно 200–250 млн лет назад встретились два материка: современная Индия и верхний кусочек Евразии, вследствие чего через некоторое время образовались самые высокие горы в мире – Гималаи. А залежи соли, которые раньше были в океане, вследствие движений земной коры все больше выбрасывались ближе к поверхности, попутно смешиваясь с магмой и, таким образом, обогащаясь различными макро- и микроэлементами. Вот почему гималайская соль является одной из самых полезных разновидностей солей на планете.

Розовая соль издревле была высоко оценена врачами и целителями за ее прекрасные лечебные свойства. Еще Александр Македонский приказал вывозить ее слонами по индийскому хребту для царских семей и аристократии того времени.

По разным данным, гималайская соль содержит от 82 до 92 макро- и микроэлементов, в то время когда в обыкновенной поваренной их всего 2. Гималайская соль соответствует всем современным стандартам качества. В настоящее время она добывается на горной территории Пакистана. В непереработанном виде гималайская розовая соль представляет собой куски породы характерного розового или фиолетового цвета. В продаже пищевая гималайская розовая соль встречается в виде средних по размеру кристаллов. Это связано с результатами исследований, которые определили, что лучше всего розовая соль усваивается в кристаллическом состоянии. Именно поэтому к упаковке розовой соли часто прилагают специальную терку для размельчения продукта. Пищевую розовую соль используют в кулинарии, так же как и другие виды продукта.

Лечебные свойства гималайской розовой соли

Очищает организм от шлаков, восстанавливает и регулирует водно-солевой обмен; стимулирует аппетит; способствует регенерации клеток и омоложению всего организма; расслабляет мышечные ткани; уравновешивает психологическое состояние; оказывает комплексный терапевтический эффект при использовании в ваннах; не задерживает воду в тканях, если применяется в нормальных дозах (поваренная соль задерживает жидкость, даже если применяется в минимальных дозах); имеет слабое слабительное и диуретическое действия; улучшает циркуляцию крови и лимфы; полностью усваивается организмом, так как попадает в клетки в изначальном виде, не преобразовываясь; уменьшает похмельный синдром; помогает от боли в суставах.

Показания к применению гималайской соли

Расстройства пищеварения; ослабление иммунной системы – синдром хронической усталости; болезни мочеполовой системы; болезни опорно-двигательного аппарата (заболевания позвоночника, подагра, ревматизм, артроз, артриты и т. д.); болезни полости рта и носоглотки (грипп, пародонтоз, зубная боль, ангины, другие инфекции и т. д.); эндокринные заболевания (тиреотоксикоз, ожирение, мастопатия, женское бесплодие); укусы насекомых – намочить водой и присыпать солью; проблемы с метаболизмом; нарушения сна; болезни кожи (герпес, сыпь, псориаз и т. д. – пораженные части кожи смочить солевым раствором и через несколько минут сполоснуть водой); гипертония; отравления; водянка; астма.

Противопоказания к приему солевых ванн

Злокачественные опухоли, а также доброкачественные, если есть тенденция к росту.

Любые заболевания крови во время острой стадии.

Прогрессирующая глаукома.

Беременность (вторая половина).

Болезни, характеризующиеся склонностью к кровохарканью или кровотечениям.

Туберкулез в активной фазе во время кавернозного процесса.

Повышенная чувствительность или непереносимость соли.

Венозная недостаточность ног (хроническая форма).

Тромбофлебит прогрессирующий.

Воспалительный процесс в острой форме при обострении хронического заболевания или его осложнение острогнойным процессом.

Некоторые разновидности заболеваний кожи, например пузырчатка (пемфигус), мокнущая экзема и т. д.

Некоторые стадии почечной недостаточности (хроническая форма).

Способы применения гималайской розовой соли

– Профилактика и лечение целого ряда болезней или просто выведение шлаков с помощью лечебного раствора соли, солевых ванн, ингаляций, полосканий или компрессов.

– Применение в пищевой промышленности. Гималайская соль не только намного вкуснее, но и намного полезней обыкновенной.

– Ионизация воздуха с помощью солевых ламп для профилактики респираторных заболеваний.